Aus der Wirtschaft – Muscheln mit Ouzo.

Winterzeit – Muschelzeit

Lecker Muscheln.

Die Wirtschaft Griechenlands liegt am Boden. Das liest man überall. Doch im südlichen Teil Kretas brummt und brodelt es. In der Gastwirtschaft.

Am Sonntag sind die Cafés und Tavernen in und um Paleochora gut besucht. Wir waren am Hafen bei Giorgos und Stella. Muscheln mit Ouzo und ein kretischer Salat in der milden Wintersonne. Lecker.

Stella´s Rezept

Die tiefgefrorenen Muscheln im Supermarkt kaufen. In einem Topf den Knoblauch im Öl andünsten. Die Muscheln, Petersilie und Ouzo zufügen (kein Wasser) und bei gut verschlossenem Topf 10 Minuten garen. Dazu frisches Weißbrot. Fertig.

Kali orexi – Guten Appetit


streamplus.de

Wir empfehlen dazu den Ouzo Plomari. Den gibt es bei Giorgos mit viel Eis.

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