Maria kocht: Griechischer Joghurt wird zu Eis

Griechischer Joghurt verwandelt sich in Eis

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Auch lecker: Joghurt mit Honig
  • 250 g griechischer Joghurt 10 %
  • 100 ml Sahne
  • 80 g Zucker
  • Korinthen
  • griechischer Honig

Zubereitung
Den Joghurt, die Sahne und den Zucker in eine Eismaschine geben und je nach Gerät in 30 -60 Minuten herstellen. Anschließend in Gläschen oder dekorative Schälchen geben. Mit Korinthen und Honig verzieren.

Korinthen
Auf dem Peloponnes liegt die wunderbare Stadt Korinth, in der Jason Medea verlassen haben soll. Aber … von hier stammen auch die köstlichen kleinen Korinthen, die ihren Namen der Stadt ver-danken. Sie werden aus der Rebsorte Korinthiaki gewonnen. Kernlos, fast schwarz, schmecken sie kräftig und sind nicht so „glitschig“ wie herkömmliche Rosinen.

Von Apostolos Babalitis: „Also sprach Zarathustra oder war es Jörg?“

… ich weiß es nicht, wer wo was sprach, indes steht fest, dass die Seele sehr wohl entgleiten kann. Und das, liebe Mitmenschen, nicht nur in hektischen Zeiten.

Babalitis
Der berühmte Architekt Apostolos Babalitis

Wenn man das Maßband des Lebens auf dem Tisch ausbreitet und sich die Zentimeter des bereits abgemessenen Bereiches vor Augen hält, kann sich dann auch die Seele mit dem Kantholz an Dir rächen. Ja, liebe Freunde der kretischen Sonne.

So geschah es, als ich meinen alten (nunmehr sehr glücklich verheirateten Freund … und ich gönn` es ihm sehr) Freund Jörg auf Kreta besuchte und zu Zeiten, in denen er arbeitete (ja, das tut er in der Tat), und ich nahm mir die Zeit, mir die Inselbewohner in einer stillen Stunde etwas genauer anzuschauen.

Zwei alte kauzige Griechen, vielleicht waren sie zusammen mehr als 160 Jahre alt, aber vielleicht auch weniger. Aber ihr Alter sollte die beiden jedoch nicht daran hindern, das weit-aus schönere Geschöpf auf Erden zu verachten. Oooh nein! So stolzierte eine göttliche Schönheit an diesen beiden kauzigen verknöcherten Greisen entlang und jeder wusste, dass sie in diesem Augenblick einen ihrer unzähligen Catwalks ablieferte. Nun ja, zugegebenerweise … auch ich muss gestehen, die nahezu transparente Bekleidung dieses Geschöpfes hat das Ihrige dazu beigetragen, um sich von allem anderen ablenken zu lassen.

Ich musste meine „intellektuelle“ Zeitschrift beiseitelegen, diese beiden kauzigen, mit ihren mehreren Hundert charakteristischen Furchen im Gesicht versehenen Greise stellten ebenso ihren Mokkakaffee auf den Tisch, und … so manch anderer hat auch alles andere stehen und liegen gelassen, um … ja, um sich genügend Zeit zu nehmen, dieser hin-reißend attraktiven Sünde hinterher zu schauen. An dieser Stelle sagte dann einer der beiden Greise: „Ach, du mein allmächtiger Gott, jetzt, wo das Meer sich in einen Joghurt mit Honig verwandelt hat, hat man uns die Löffel weggenommen.“

Ich schmunzelte tief in mich hinein und versuchte, es zu verbergen, dass ich den beiden lustigen Alten heimlich so klar zuhören konnte und genoss mit der einhergehenden, ungemein wohltuenden Meerbrise, diesen amüsanten und herzerfrischen Augenblick. Ja, du mein allmächtiger Gott, wie dankbar war ich, dass ich noch was „auszulöffeln“ habe.

Einen löffelnden Gruß aus Essen sendet Euch

Apostolos Babalitis

und schaut zu, dass Euer Joghurt nicht das Verfalldatum verliert!


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