Nach dem 2. Weltkrieg ging Kreta wieder neu an´s Werk – eben um die Kriegsfolgen zu beheben. Die alte Lebensweise mit ihrer überlieferten Arbeit und Kultur nahm wieder ihren gewohnten Gang, und ein Besucher, der nicht die ausgetretenen Pfade betritt, […]
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Aus dem Kochstudio: süß-saure Senfgurkenzeit!
Der Mai ist gekommen, die Gurken werden reif… Naja, so oder so ähnlich hab ich noch ein deutsches Volkslied im Hinterkopf – aber egal, denn stimmen tut es hier allemal. Wassili´s Ernte der selbst angebauten und gezogenen Salatgurken fällt dieses […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Balsamico-Meersalz.
Nein, das ist weder ein exotisches Salz aus den Tiefen des libyschen Meeres, noch hat es heilende Kräfte oder kann den Weltfrieden retten. Das hier ist ein ganz simples, selbstgemachtes Balsamico-Salz. Es ist sehr schnell und einfach hergestellt, schmeckt lecker […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Koukia – die griechische Acker-, Sau- oder auch Puffbohne.
Nach dem Thribi-Kraut von neulich wartete heute schon wieder eine – wenn auch mehr oder weniger angekündigte – Überraschung auf uns. Und auch dazu gibt es wieder eine Vorgeschichte und die begab sich vorgestern mal wieder im Water´s Edge Café […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: frischer Knoblauch, lecker eingelegt.
Was wird ihm nicht alles nachgesagt, dem guten, frischen Knoblauch? Blutdrucksenkend, arterienreinigend, herzstärkend, thrombosevorbeugend, für gutes und gegen „schlechtes“ Cholesterin – nur doof, dass er meist so fies riecht…. Trotzdem sollten die ihm nachgesagten guten Eigenschaften nicht vernachlässigt werden, denn […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Frische Oliven selbst einlegen – einfach und lecker!
Und heute war mal wieder „einer dieser Tage“ – allerdings im doppelten Sinne: erstens kam der Scheffredakteur triumphierend mit einer (es sei uns verziehen!) Plastikschüssel mit besonderem Inhalt, nämlich eingelegten grünen Oliven inklusive Rezept – letzteres nicht in der Plastikschüssel, […]
WeiterlesenAus dem Garten und dem Kochstudio: Galatsida – ein Wolfsmilchgewächs.
Da gibt es doch so ein deutsches Lied, dessen Refrain „An Tagen wie diesen“ lautet. Und ebendieser kam uns heute mal wieder in den Sinn – kommt hier öfter vor…. – waren wir doch nur mal „kurz“ im Dorf. Scheffredakteuse […]
WeiterlesenDie Geschichte der Doppelaxt.
Die Geschichte der Axt Äxte wurden vor mehr als einer Million Jahren zum ersten Mal verwendet. Die ersten Äxte waren Handwerkzeuge aus Feuerstein, Grünstein oder Schiefer ohne Stiel. Irgendwann lernten die Menschen, die Axt an einem Stiel zu befestigen, um […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Schon die Griechen liebten Eis.
Leckere Erfrischung für Jung und Alt Was gibt es besseres an heißen Sommertagen als ein kühles, leckeres Eis. Etwa acht Liter dieser süßen Köstlichkeit futtert jede Deutsche im Jahr. Doch woher kommt Eis überhaupt? Speiseeis, wie wir es uns heute […]
WeiterlesenGriechenland: Krawall auf der sinkenden Titanic
Autor: Wassilis Aswestopoulos, 17.08.2012 Bis zu zwei Millionen Einwanderer leben in Griechenland, die Probleme häufen sich, eine Pleite Griechenlands könnte zur Massenauswanderung in andere EU-Länder führen. Vor knapp drei Jahren erschreckte der griechische Finanzminister Giorgos Papakonstantinou seine Landsleute mit dem […]
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