Samstag – Der Markttag in Mires

In Mires findet jeden Samstag ein großer Wochenmarkt statt. Dort trifft man alle. Wir trafen den Biker Achilleas, Stelios und deren Freunde. Spontan gab es dann eine Einladung zum Frühstück. Weißwein und Ziegensuppe. Hier das genaue Rezept für 10 Personen:

10kg Ziegenfleisch
10 Liter Wasser
Salz und Pfeffer
Fleisch kochen, bis es gar ist. Dann auf 10 tiefe Teller mit der Brühe verteilen. Dazu Weißwein in rauhen Mengen.

Radio Kreta – dankt Achilleas für das tolle Rezept