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Dakos
Koukouvaja – Gerstenbrot mit Tomaten und Olivenöl
Das Paximadi, das für das unten erwähnte Rezept verwendet wird, wird meist in Form eines Ringes hergestellt und besteht aus Gerstenmehl. Der Gerstenmehl-Ring mit Tomaten ist auf Kreta sehr bekannt. weiter »
Tobias kocht – Dakos (Koukouvagia, kretische Eule)
Wieder mal kommt das trockene Gerstenbrot namens Paximadi zum Einsatz. Dakos ist das Paradegericht für dieses Brot. Das Paximadi weicht durch die Zugabe der Tomate etwas auf, bleibt aber noch schön knackig. Ein leichter knuspriger Salat, weiter »
Tobias kocht – DAKOS
Wieder kommt das trockene Gerstebrot namens Paximadi zum Einsatz. Dakos ist das Paradegericht für dieses Brot. Das Paximadi weicht durch die Zugabe der Tomate etwas auf, bleibt aber noch schön knackig. Ein leichter, knuspriger Salat, der weiter »
ELIXIA – Willkommen in der Welt der ursprünglichen Genüsse
Man sagt, die Bewohner Kretas haben die höchste Lebenserwartung. Das Geheimnis ist die Ernährung: Basis ist das hochwertige Olivenöl, dazu Gemüse, Vollkorngetreide, Obst, frische Kräuter und Fisch.
Jahrelange Erfahrungen als Ernährungs-und weiter »