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Vlita
Tobias kocht – Vlita
“Vlita ist mein Lieblingssalat im Sommer. Diesmal haben wir ihn bei Irini in Syros zubereitet, dort ist auch das Foto entstanden. Oft wird die Ansicht vertreten, es sei einfach ein weiter »
Das Wildgemüse VLITA vom Aussterben bedroht
Vlita ist überall verbreitet auf Kreta und gehört zur Sorte “Chorta”.
Chorta ist die allgemeine griechische Bezeichnung für essbare Wildgemüse. Das Wort bedeutet eigentlich „Kraut“. Vlita wird immer gekocht, mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen verfeinert weiter »
Vlita mit Speck und Graviera
Vlita gehört in die Kategorie der griechischen Chorta, also “Gras”. Botanisch gesehen ist es Amaranth. Ein Grün mit vielen Bitterstoffen, das zwar gesund, aber nicht jedermanns Sache ist. Diese Variation des Vlita weiter »