Tobias kocht – Erdbeerrisotto

tobias-kocht-erdbeerrisottoIch war etwas fassungslos, als ich diese Prachtexemplare von Erdbeeren bei meiner Gemüsehändlerin entdeckte, aber sie versicherte mir, die kämen aus Griechenland. Sie weiß, dass ich darauf achte nur einheimische Ware zu kaufen. Offenbar hatte der überaus milde Winter und die Glashaustechnologie Kreta’s dazu beigetragen, dass wir Ende Februar wunderbar saftige Erdbeeren zu kaufen bekοmmen. Da ich mich schon vor dem Einkauf für ein Risotto entschieden hatte wurde es nun Erdbeerrisotto.

VORBEREITUNGSZEIT: 5 MINUTEN
KOCHZEIT: 25 MINUTEN, JE NACH REIS
EINFACHES REZEPT

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