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Schlagwort: Mezè – ein Kochbuch

Mezé – ein Kochbuch: Lupinen.

Veröffentlicht am 20. Januar 2022 von Susanne Krueger

Juhuuuu – es ist Winter und damit gibt es auch endlich mal wieder Dinge auf der Speisekarte, die man sonst das ganze Jahr über nicht bekommt. Prima zum Knabbern und gesund noch dazu – eine der All-time-Favourites der Kochstudioredakteuse!  Und […]

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Aus dem Kochstudio / Flora und Fauna

Mezé – Ein Kochbuch: Fava – Kichererbsenpüree.

Veröffentlicht am 1. März 2021 von Susanne Krueger

Und wieder geht es heute kulinarisch um die gerade begonnene Fastenzeit und darum, wie man sie auch im Kafenio oder wo auch immer in netter Gesellschaft – der berühmten „kalí paréa“ (καλή παρέα) griechisch-orthodox korrekt begehen und sogar geniessen kann. […]

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Aus dem Kochstudio

Mezé – Ein Kochbuch: Bekri Mezé

Veröffentlicht am 26. Februar 2015 von Susanne Krueger

Mezé (Μεζέ) oder im Plural Mezédes (Μεζέδες) sind ja, wie bereits zu Beginn unseres „Mezé – Ein Kochbuch“-Abenteuers beschrieben, die kleinen, sehr feinen „Schweinereien“, die überall in Griechenland und somit natürlich auch hier auf Kreta, im Kafenío oder Mezedopolío (der […]

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