Aus aktuellem Anlass (Frühjahr!!!) und bei Manchem fast übergangslosem Wechsel vom Winterschlaf in die Frühjahrsmüdigkeit, hier ein vielleicht recht hilfreicher Tipp aus dem Kochstudio: Rosmarin, eine typische Pflanze der Mittelmeerregion, ist bei uns in erster Linie als schmackhaftes Küchenkraut bekannt. […]
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Nun, o.g. Frage hat sich uns dieser Tage höchst verstärkt gestellt, wurden wir doch mal wieder von lieben Nachbarn von diesen gesunden, aber leicht verderblichen Superfrüchten regelrecht überschüttet. Soviele Avocados kann kein Mensch essen, bevor sie verrotten – zumal viele […]
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Heute mal was aus der Süßigkeiten-Bäckerei, denn das muss ja auch mal sein. Inspiriert dazu wurden wir – mal wieder – von unserem lieben Wassilis, der ausnahmsweise mal keinen Fisch und keine Schnecken undn Wildkräuter mit in unser Lieblings-Café brachte, […]
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In Griechenland glaubt man daran, dass „der böse Blick“ (to matí) ein Fluch ist, der absolut negative Intentionen birgt. Jegliches negative Gefühl kann diesen „bösen-Blick-Fluch“ auslösen, z.B. Wut oder sogar Eifersucht. Dieser Fluch kann – je nach Stärke des (Aber-) […]
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Das kretische Nationalgetränk „Raki“ (oder offiziell auch Tsikoudiá) dürfte allen Kreta-Liebhabern und -Besuchern ja hinreichend bekannt sein. Es handelt sich um einen dem italienischen Grappa nicht ganz unähnlichen Tresterschnaps, der auf keiner griechischen Tafel fehlen darf. Der herkömmliche Raki wird […]
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Der März ist in ein paar Tagen vorbei, was zum einen heißt, dass die vorösterliche Fastenzeit noch einige Wochen lang durchgestanden werden will/soll/muss, zum anderen aber auch, dass es diese Wochen vor dem größten Fest der orthodoxen Kirche – dem Osterfest – […]
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Nun ist das Thema „Zeitumstellung“ ja derzeit wieder in aller Munde. Warum gerade jetzt, entzieht sich unserer Kenntnis (Sommerloch?), dennoch finden wir dieses Thema – wie viele andere sicher auch – doch zumindest alle halbe Jahre wieder erwähnenswert. Nämlich dann, […]
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Die Mittelmeer- oder gerne auch „Kreta-Diät“ ist ja in regelmäßigen zeitlichen Abständen immer gerne mal wieder ein Thema. So haben wir auch jetzt zum Beginn der griechisch-orthodoxen Fastenzeit einen mittlerweile 9 Jahre alten, deswegen aber nicht weniger aktuellen Artikel von […]
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Ab Montag ist dann Schluss mit lustig: die griechische Fastenzeit (Sarakostís – “Σαρακοστής”) beginnt. Das heißt für die, die das ernst nehmen: kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier, kein Fisch mit rotem Blut – und in der Karwoche vor Ostern […]
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Am Donnerstag, dem 04. März 2021, wird normalerweise in ganz Griechenland „Tsiknopempti“ (Τσικνοπέμπτη) gefeiert – der „schmutzige Donnerstag“ der Faschingszeit. Hierbei ist anzumerken, dass sich die griechische Faschingszeit auf drei Wochen verteilt: Profoní, Kreatiní und Tyrofágou (Προφωνή, Κρεατινή και της […]
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Und wieder geht es heute kulinarisch um die gerade begonnene Fastenzeit und darum, wie man sie auch im Kafenio oder wo auch immer in netter Gesellschaft – der berühmten „kalí paréa“ (καλή παρέα) griechisch-orthodox korrekt begehen und sogar geniessen kann. […]
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Winterzeit ist Suppenzeit ? Kann auch im Sommer mal sein. Vielleicht eine leichte Fischsuppe? Letzte Woche stand halt mal wieder Fischsuppe – die legendäre „Kakavia“ (Καλκάνια) auf dem Speiseplan. Der Scheffredakteur war zwar ob dieser vormittäglichen Verkündigung nicht wirklich „amused“ (O-Ton: „Fisch!! […]
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Für viele Menschen steht der Jahreswechsel für die Hoffnung auf Erneuerung, Verbesserung und ein „Alles wird gut“. Daher auch die vielen guten Vorsätze zum Jahreswechsel, die meist spätestens Mitte Januar schon wieder unerfüllte Geschichte sind. Das ist hier auf Kreta […]
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Silvester und der Neujahrstag sind, wie wohl fast überall auf der Welt, feierliche Tage auch in Griechenland. Die Leute gehen – sofern sie es sich in diesen Zeiten noch leisten können – entweder auf die Straße, zum Abendessen in Restaurants […]
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Der Advent hat in einem südlichen Land nichts Besinnliches. Es ist völlig unmöglich, bei strahlendem Sonnenschein und blühenden Rosen besinnlich zu sein. Auch wenn man sich immer wieder „Kalá Christoújenna“ – Frohe Weihnachten – wünscht, kann eine winterliche Stimmung einfach […]
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