Das Leben ist Veränderung.
Veränderung bedeutet auch meistens „etwas Neues“. Und davon gibt es hier bei uns in der südwestlichen Ecke Kretas derzeit jede Menge – im Rest der Insel sicher auch.
Da komme ich nach einiger Zeit mal wieder zurück „nach Hause“, et voilà: noch eine neue Taverne. Die heißt „Artisanal“. Aha! Die kleine Linguistin in meinem Seelchen bemüht sich natürlich um eine Deutung. Klar ist, dass es dieses Wort auch im Spanischen/Italienischen/Französischen gibt. Dort heißt es „handwerklich, handgemacht, handgefertigt“. Das ist ja schon mal gut, steht es doch industrieller Massenproduktionn entgegen.
Noch dazu steckt „Arte“ drin. Also Kunst. Und im „sanal“ empfinde ich etwas, was in die Richtung „sano“ geht. Also gesund. Gesunde Kunst? Eigentlich ein schöner Name, für eine Taverne. Auch wenn wir uns damit gar nicht so richtig anfreunden können…. Ist halt irgendwie komisch.
Der Vorteil hier im Dorf ist natürlich, dass man sich ja kennt. Und da die Inhaberin des „Artisanal“ ja nun mal Renata ist, ihreszeichens Tochter von „Pizza Manolis„, sind wir da auch sehr vertrauensvoll hin geschlendert. Und geblieben! Die Öffnungszeiten ab 13h spielten uns da auch sehr in die Karten, stellt sich bei Frühaufstehern doch bereits um diese Zeit ein gewisses Hungergefühl ein.
Und genau ebendieses wurde auf´s Vollkommenste befriedigt!
Bei Renata
Denn bei Renata gibt es zwar durchaus eine Speisekarte mit Burgern, Gyros im arabischen Pita-Teig, Salate, Gegrilltes und sonstige Leckereien – viel interessanter sind aber die „Magirevtá“ – also die tagesaktuellen kretischen Spezialitäten und Grüße aus der Küche, die sich dem neugierigen Kunden auch gerne in der Auslage präsentieren. Spanakopita, Lasagne mit Spinat und Pilzen, Pastizio, Gemistá, Papoutsakia, Anthous, Chorta – ein Träumchen für karnivore und auch vegetarische Leckermäuler.
Das ist nur ein kleiner Teil der Speisekarte. Geht in die Küche und schaut einfach mal.
Die Portionen sind üppig, gerne auch zum Mitnehmen (se pakéto). Essig und Öl, Ketchup und Mayo gibt es auf Nachfrage auch nochmal extra, das Besteck wird sehr gepflegt präsentiert und auch ansonsten bleibt kein Wunsch offen.
Noch dazu gibt es auch ganz wunderbare Desserts. Okay, die haben wir zwar noch nie probiert, da wir immer dermaßen satt waren, dass da nix mehr rein passte – aber sie machen sich schon rein optisch sehr ansprechend in der Vitrine. Eines Tages werden wir uns diese auch einverleiben!
(Anm.d.Red: ist Euch schonmal aufgefallen, dass „Desserts“ rückwärts gelesen „stressed“heißt? Nur so ein Gedankenspiel….).
Alles frisch und hausgemacht.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist durchaus ortsüblich (wobei die „Leistung“ hier doch überdurchschnittlich ist!), die Bedienung ist aufmerksam und herzlich – das passt alles.
Taverne „Artisanal“ – bei uns „Bei Renata“. Lecker, tagesaktuell und ein bisschen wie „zu Hause“.
Manolis und Tochter Renata.
Das Konzept & Angebot
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- Handgemachtes & Holzfeuer: Das Lokal verbindet die Tradition einer Bäckerei mit einer Grillküche. Es bietet handgemachtes Brot aus dem Holzofen sowie Gyros und Souvla über Kohlen und Glut an.
- Spezialitäten: Zu den Highlights zählt unter anderem langsam über glühender Glut karamellisierter Schweinebauch.
- Inhaberin: Das Restaurant wird von Renata (der Tochter des bekannten „Pizza Manolis“) geführt.
Praktische Informationen
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- Adresse: Ελευθερίου Βενιζέλου (Eleftheriou Venizelou), Paleochora 730 01, Griechenland
- Telefonnummer: +30 2823 042443
- Öffnungszeiten: Täglich ab 13:00 Uhr geöffnet
- Weitere Einblicke: Aktuelle Updates und Bilder finden Sie direkt auf der Artisanal bread & barbeque Facebook-Seite oder via Radio Kreta Bericht.
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