Leichte mediterrane Kost Zu dieser Kombination kam ich durch einen Blick in den Kühlschrank und dem Wunsch, etwas „Schnelles“ zu zaubern, was dennoch einen leichten mediterranen Hauch zum Abendessen mit sich tragen sollte. Manchmal sind es die einfachen Dinge, die dann […]
WeiterlesenSchlagwort: Mittelmeerküche
Maria kocht: „Aubergine wird zum Carpaccio“.
Carpaccio von der Aubergine Liebe Hobbyköche, manchmal muss man Dinge neu erfinden und ihnen eine Chance geben, sich auch mal anders zu entfalten. Ich liebe kreatives Kochen, so oft entdeckt man Köstlichkeiten, die verrückt klingen, aber so sündhaft lecker sind. […]
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Mezè – Ein Kochbuch: Schnecken „Boubouristi“ a la Ilias
Gebratene Schnecken (Boubouristi), typisch Kreta. Schnecken säubern Schnecken waschen und mit einer Wurzelbürste von Sand und Erde befreien. Dann die Schnecken in ein mit Wasser gefüllten Topf legen, bis sie ihre Köpfe aus ihrem Gehäuse strecken (dauert manchmal bis zu […]
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