Wie es auf dem Lande so ist. Auch Sonntag ist Schlachttag. Wir waren dabei. Kurzbeschreibung: Hühner schlachten und abbrühen. In der Schlachtpause hin und wieder etwas Brot, Knoblauch und Wein. Innereien und Füße abkochen für Hund und Katz. Fertig. Musik: […]
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Gebratene Schnecken (Boubouristi), typisch Kreta. Schnecken säubern Schnecken waschen und mit einer Wurzelbürste von Sand und Erde befreien. Dann die Schnecken in ein mit Wasser gefüllten Topf legen, bis sie ihre Köpfe aus ihrem Gehäuse strecken (dauert manchmal bis zu […]
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