Wie es auf dem Lande so ist. Auch Sonntag ist Schlachttag. Wir waren dabei. Kurzbeschreibung: Hühner schlachten und abbrühen. In der Schlachtpause hin und wieder etwas Brot, Knoblauch und Wein. […]
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Schlagwort: Spaniakos
Mezè – Ein Kochbuch: Schnecken „Boubouristi“ a la Ilias
Gebratene Schnecken (Boubouristi), typisch Kreta. Schnecken säubern Schnecken waschen und mit einer Wurzelbürste von Sand und Erde befreien. Dann die Schnecken in ein mit Wasser gefüllten Topf legen, bis sie […]
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