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Schlagwort: Kochbuch

Neuerscheinung: Meze – Ein Kochbuch.

Veröffentlicht am 21. Februar 2020 von Jörg

Was du hier gerade siehst, ist ein Kochbuch. Okay, das war vermutlich schon aufgrund des Titels klar.  Klar ist aber evtl. nicht, dass es kein „normales“ Kochbuch ist, denn wir legen hier den klaren Akzent auf griechische „Mezé“ (im Plural […]

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Aktuell / Bücher

Mezé – Ein Kochbuch: Rucolasalat mit Avocado, getrockneten und eingelegten Tomaten, Granatapfelkernen, Νüssen und Balsamico-Olivenöldressing

Veröffentlicht am 21. Mai 2017 von Susanne Krueger

Es ist Sommer, es ist heiß und man hat nicht wirklich Lust auf ein warmes Mittagessen à la „Stifado“ oder ähnliches. Hunger hat man ja schon so ein bisschen, aber die Mahlzeit soll doch bitte recht leicht sein – das […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio / Kreta / Leben

Aus dem Kochstudio: Hülsenfrüchte

Veröffentlicht am 9. März 2016 von Susanne Krueger

Wie bereits erwähnt, beschäftigen wir uns dieses Jahr mal ganz ausgiebig und eindringlich mit der am kommenden Dienstag beginnenden griechisch-orthodoxen Fastenzeit und ihren (un-) erlaubten Fastenspeisen. Heute geht es mal wieder um die erlaubten Speisen – und zu denen gehören […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio / Kreta / Leben

Aus dem Kochstudio: Süß-saures Kürbisgemüse

Veröffentlicht am 26. November 2014 von Susanne Krueger

Wie ja neulich schon erwähnt, ist die wunderbare Herbst-Winter-Kürbis-Zeit angebrochen. Und wie versprochen, gibt es hier auch leckere Rezepte dazu, was man mit diesen Riesendingern so alles machen kann. Heute ist leckeres süß-saures Kürbisgemüse an der Reihe – grade selbst […]

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Aus dem Kochstudio

Buchtipp: Kochen – „Echt griechisch“

Veröffentlicht am 23. Juli 2013 von Jörg

Von NutriCulinary In der Griechenland-Abteilung meiner Kochbuchsammlung fand sich bislang überwiegend folkloristischer Küchenkitsch für Touristen. Im Frühjahr erschien mit „Echt griechisch!“ im Christian Verlag ein Koch- und Lesebuch, das so ganz anders ist: authentisch, bild- und lehrreich, textstark und vor […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio

Winterzeit – Erntezeit – Zucchini

Veröffentlicht am 27. Oktober 2012 von Jörg

Die Zucchini [tsuˈkiːni] (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), in der Deutschschweiz Zucchetti, sind eine Unterart des Gartenkürbisses und gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Zucchini sind einhäusig, das heißt, männliche und weibliche Geschlechtsorgane befinden sich in getrennten Blüten, aber […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio / Flora und Fauna

Buchtipp: „Vom einfachen griechischen Luxus“.

Veröffentlicht am 11. Oktober 2012 von Jörg

Feta, Joghurt, Knoblauch – das klingt nach Klischee, doch im Kochbuch „Echt griechisch!“ von Elissavet Patrikiou spielen diese drei wirklich attraktive Hauptrollen. Elissavet Patrikiou, Fotografin aus Hamburg, hat sich den Satz „Viele Köche verderben den Brei“ zu Herzen genommen und […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio / Buchtipps
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