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Schlagwort: kretischer Käse

Geschichten von Kreta: Neulich in der Käserei Bourdakis.

Veröffentlicht am 12. September 2017 von Susanne Krueger

Neulich hat sich die Radio Kreta-Redaktion incl. traugezeugtem bestem Freund der Scheffredakteuse mal wieder auf die Socken gemacht – diesmal in Richtung Tavronitis/Kolymbari, wo wir zur Besichtigung der Käserei des […]

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Aktuell / Geschichten von Kreta... / Tradition und Bräuche auf Kreta

Aus dem Kochstudio: Schaf- und Ziegenkäse von Kreta.

Veröffentlicht am 30. Januar 2017 von Jörg

Ausflugstipp: Besuch in einer Käserei im Nordwesten von Kreta Im Nordwesten von Kreta gibt es wunderbaren Käse zu kaufen. Viele kleineren Lebensmittelläden (Παντοπωλείο) und auch die INKA-Supermärkte in der Gegend […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio

Mezedes – ein Kochbuch: Käse Saganaki

Veröffentlicht am 18. November 2015 von Susanne Krueger

Nachdem nun hoffentlich auch die Spätfolgen einer gewissen Käse-im-Allgemeinen-und-Feta-im-Besonderen-Diskussion von allen Käse-philen und Käse-phoben Leser soweit verdaut ist, haben wir heute mal wieder ein schöne Geschichte und natürlich das passenden […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio

Aus dem Kochstudio: Graviera Kritis (Γραβιέρα Κρήτης)

Veröffentlicht am 23. April 2014 von Jörg

Graviera Kritis (Γραβιέρα Κρήτης) ist ein Hartkäse aus Griechenland, der auf der Insel Kreta hergestellt wird. Kretischer Graviera wird ausschließlich aus Schafsmilch oder aus Schafsmilch mit etwas Ziegenmilch hergestellt. Graviera […]

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Aktuell / Aus dem Kochstudio
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