Neulich hat sich die Radio Kreta-Redaktion incl. traugezeugtem bestem Freund der Scheffredakteuse mal wieder auf die Socken gemacht – diesmal in Richtung Tavronitis/Kolymbari, wo wir zur Besichtigung der Käserei des […]
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Schlagwort: kretischer Käse
Aus dem Kochstudio: Schaf- und Ziegenkäse von Kreta.
Ausflugstipp: Besuch in einer Käserei im Nordwesten von Kreta Im Nordwesten von Kreta gibt es wunderbaren Käse zu kaufen. Viele kleineren Lebensmittelläden (Παντοπωλείο) und auch die INKA-Supermärkte in der Gegend […]
WeiterlesenMezedes – ein Kochbuch: Käse Saganaki
Nachdem nun hoffentlich auch die Spätfolgen einer gewissen Käse-im-Allgemeinen-und-Feta-im-Besonderen-Diskussion von allen Käse-philen und Käse-phoben Leser soweit verdaut ist, haben wir heute mal wieder ein schöne Geschichte und natürlich das passenden […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Graviera Kritis (Γραβιέρα Κρήτης)
Graviera Kritis (Γραβιέρα Κρήτης) ist ein Hartkäse aus Griechenland, der auf der Insel Kreta hergestellt wird. Kretischer Graviera wird ausschließlich aus Schafsmilch oder aus Schafsmilch mit etwas Ziegenmilch hergestellt. Graviera […]
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