Seit Montag ist dann Schluss mit lustig: die griechische Fastenzeit (Sarakostís – “Σαρακοστής”) beginnt. Das heißt für die, die das ernst nehmen: kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier, kein Fisch […]
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Schlagwort: Sarakostís
Pünktlich zum Beginn der Fastenzeit: Eine Studie über die Kreta-Diät.
Die Mittelmeer- oder gerne auch „Kreta-Diät“ ist ja in regelmäßigen zeitlichen Abständen immer gerne mal wieder ein Thema. So haben wir auch jetzt, Ende Februar 2018, zum baldigen Beginn der […]
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Aus dem Kochstudio: Weder Fisch noch Fleisch – Die kretische Weinbergschnecke
Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta Was heute in vielen Ländern eine Luxusdelikatesse ist, war früher ein „Arme Leute Essen“ und ein Lebensmittel, das während der Fastenzeit (Sarakostís – […]
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