Woran man merkt, dass man endgültig in der Karwoche angekommen ist? Nun, außer der Tatsache, dass zu allen möglichen und unmöglichen Zeiten die Kirchenglocken bimmeln auch daran, dass man von Zweitjob-Scheffins-Mama keinen Schinken-Käse Toast mehr zum Frühstück gebracht bekommt, sondern […]
WeiterlesenSchlagwort: Fastenrezepte
Das Fastentagebuch – Tag 16.
Auch wenn die Avocado reif ist – muss ja nicht jeden Tag sein. Heute stand der Fastenfraktion der Radio-Kreta-Redaktion zum Frühstück mal wieder der Sinn nach „knackig-frisch und süß“. Soll heißen, es gab mal wieder Obst. Frisch und getrocknet, schön […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Weder Fisch noch Fleisch – Die kretische Weinbergschnecke
Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta Was heute in vielen Ländern eine Luxusdelikatesse ist, war früher ein „Arme Leute Essen“ und ein Lebensmittel, das während der Fastenzeit (Sarakostís – „Σαρακοστής“) – sowohl in der katholischen, wie auch in der […]
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