Portulak (griechisch auch Glistrida genannt) verwendet man am besten frisch als Salat oder Gemüse. Man kann auch einen Saft aus frischem Portulak pressen, mit Yoghurt vermischen und sofort anwenden.
Unsere Lieblingsmoderatorin hat den im Garten wuchernden Portulak selber gepflückt, gewaschen und in eine leichte Yoghurt Sauce gegeben, dazu dann Datteln und einige geröstete Pinienkerne. Fertig ist ein richtig leckerer Sommersalat.
Radio Kreta – Ihr hört von uns
Und hier in Brandenburg ziehe ich den in einer alten Alu-Milchkanne (natürlich mit Löchern im Boden) auf der Terrasse. Klappt super!
hier auf korfu waechst der portulak wie unkraut !
…und hier wächste der nicht einmal im Treibhaus richtig.