Wie offiziell von der Forstbehörde Chania angekündigt, ist es verboten, diese Kräuter im Sommer zu sammeln:
- Malotira (Sideritis syriaca),
- Matzourana (Origanum micropfyllum)
- Faskomilo (Salvia fruticosa) und
- Rigani (Origanum vulgaris).
Solltet Ihr die Kräuter trotzdem frisch haben wollen, so wendet Euch vertrauensvoll an Kostas, den Kräuterverkäufer von Paleochora. Er sammelt täglich frisch, das ist seit Jahren sein selbst erwählter Job. Davon lebt er ja. Originalton Kostas: „Chania ist weit weg. Und ich will einfach nur leben“.
