Das Einfache ist oft das Beste.
Artischocken sind hier fast ein Nationalgericht. Zumindest beim Raki trinken. Dazu werden gerne Artischockenblätter serviert. Meist nur das hellere untere Drittel. Der obere Teil ist meist sehr bitter.
Diese werden einfach nur mit Salz und Zitrone (und Raki) genossen.
Gestern gab es eine Überraschung
Gebratene oder auch fritierte Artischocken. Einfach die Blätter in Mehl wenden, anbräunen und fertig.
Schmecken sehr milde, fast wie Champignon. Manche meinen, es hat Ähnlichkeit mit Zucchini. Kommt wohl darauf an, wieviel Raki man dazu trinkt. Das Leben ist halt Geschmacksache.