Meze – Ein Kochbuch

Beschreibung

Jetzt schreibt sie auch noch! – Mezé: ein Kochbuch.

Was du gerade in den Händen hälst, ist ein Kochbuch. Okay, das war vermutlich schon aufgrund des Titels klar. 

Klar ist aber evtl. nicht, dass es kein „normales“ Kochbuch ist, denn wir legen hier den klaren Akzent auf griechische „Mezé“ (im Plural „Mezedes“) – die kleinen aber sehr feinen griechischen und kretischen „Schweinereien“, die gerne zu Ouzo, Tsikoudia (Raki), Bier und Wein gereicht werden.

Die dazugehörigen Lokalitäten, in denen man besagte Leckereien genießen kann, nennen sich offiziell auch „Mezedopolío“ – da ist der Name Programm! 

Wir kreieren hier auch Speisen, die durchaus als Hauptspeise durchgehen und gereicht werden können, sich aber prima in rauen Mengen zubereiten lassen und sich dann in etwas homöopathischeren Dosierungen wundervoll als kleine „Appetizer“ eignen. 

Also lasst Euch inspirieren und kocht, backt, rührt und schmurgelt das alles nach eigenem Gusto einfach nach – wir freuen uns, wenn wir Euch ein paar Anregungen für die nächste „Parea“ (geselliges Beisammensein à la Grecque) und deren Verköstigung liefern können. 

Nicht alle Rezepte sind „typisch kretisch“ sondern durchaus auch „allgemein-mediterran“ oder manchmal sogar deutsch angehaucht. Aber lecker und „mal was anderes“ sind sie auf jeden Fall alle – unsere griechischen Freunde haben sich jedenfalls noch nie beschwert; ganz im Gegenteil: sie wollten die Rezepte gerne selbst haben, woraufhin uns die Idee dieses Büchleins gekommen ist! 

Viel Spaß beim Nachkochen und – Kalí órexi!