Nein, das ist weder ein exotisches Salz aus den Tiefen des libyschen Meeres, noch hat es heilende Kräfte oder kann den Weltfrieden retten. Das hier ist ein ganz simples, selbstgemachtes Balsamico-Salz. Es ist sehr schnell und einfach hergestellt, schmeckt lecker […]
WeiterlesenHört sich vielleicht merkwürdig an, schmeckt aber sehr gut 500 g weißer und/oder grüner Spargel 250 g Erdbeeren (frisch aus unserem Garten) 1 Becher Schmand 2 TL grüner eingelegter Pfeffer Salz, Zitronensaft oder besser Balsamico Essig Spargel bissfest kochen und […]
WeiterlesenKretischer Qualitäts-Essig als Spray: Dieser Essig hat nicht nur uns, sondern vor allem Köche in Erstaunen versetzt. Es entspricht dem, was man von sehr viel teureren Essigen dieses Typs erwarten würde. Durch eine ganz spezielles Herstellungsverfahren, 6-jähriger Lagerung in Holzfässern […]
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