Ein Interview mit Dr. Brink: „Nach bewährter handwerklicher Braukunst bereiten wir in unserem Sudhaus aus Brauwasser, Biomalz und Biohopfen die Bierwürze. Dazu wird das Malz gemahlen und mit Wasser in der Maischepfanne zur Maische vermischt. Bei Erwärmung auf Temperaturstufen zwischen […]
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