Winterzeit ist Suppenzeit ? Kann auch im Sommer mal sein. Vielleicht eine leichte Fischsuppe? Letzte Woche stand halt mal wieder Fischsuppe – die legendäre „Kakavia“ (Καλκάνια) auf dem Speiseplan. Der Scheffredakteur war zwar ob dieser vormittäglichen Verkündigung nicht wirklich „amused“ (O-Ton: „Fisch!! […]
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Die Fischtaverne „Gialos“ in Kolymvari
Die Fischtaverne „Gialos“ in Kolymvari bei Chania findet Ihr direkt am Strand. Hierher bringen jeden morgen die Fischerboote ihren Fang der Nacht – frischen Fisch und Meeresfrüchte. Kostas Sarantos (Κώστας Σαράντος) und sein Team zaubern aus diesen Zutaten die tollsten […]
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