Der Echte Kapernstrauch (Capparis spinosa), auch Dorniger Kapernstrauch genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kaperngewächse (Capparaceae). Sie ist in Südeuropa und praktisch im ganzen Mittelmeergebiet heimisch. Die Kaper (griech. κάππαρις kapparis „Kapernstrauch“, „Kaper“ > lat. capparis > frz. […]
WeiterlesenSchlagwort: Kapern in Essig
Tobias kocht – Kapern in Essig eingelegt
Dieses kleine Experiment in Haltbarmachung ergab sich aus der Tatsache, daß die Kapern wie wild im Garten wuchern. Es ist zwar schon recht spät im Jahr und die kleinen Knospen und zarten Blätter sind schon groß und kräftig geworden, aber auch große Kapern […]
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