Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta. Der Titel stimmt nicht ganz – Tiganites gibt es in ganz Griechenland. Ich habe sie jedoch zum ersten Mal auf Kreta gegessen; sie waren Teil des Frühstücksbüffets in unserem Hotel und schon ordentlich […]
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Schon vor 4000 Jahren ließen sich die Ägypter an heißen Tagen saftige Wassermelone schmecken. Auch heute noch erfreut sich die Wassermelone besonders im Sommer großer Beliebtheit. Ein hoher Wassergehalt und fruchtiger Geschmack machen Wassermelonen zur gesunden Erfrischung – fast ohne […]
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Für die Griechische Hühnersuppe ein Suppenhuhn kochen mit den üblichen Zutaten. Reis zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten auf niedrigster Stufe gar ziehen lassen. Eier mit frisch gepreßtem Zitronensaft in einen Mixbecher geben und mit dem elektrischen Quirl schaumig rühren. […]
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