So, nun ist bald auch hier auf Kreta der Fasching rum und bis zu den nächsten Feiertagen (der 25. März und dann endlich Ostern – dann lange lange nix!!!) sind es wieder ein paar Arbeitstage, die es entweder freudig abzuarbeiten, […]
WeiterlesenAutor: Susanne Krueger
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Aus dem Kochstudio: Kürbismarmelade
Meine Güte, schon Mitte Februar und immer noch Kürbis über…. – irgendwann mag man ihn ja nicht mehr sehen. Okay, viele bereits zubereitete Gerichte wie Suppe und Gemüse sind entweder bereits verputzt oder eingefroren – aber irgendwann ist ja auch […]
Weiterlesen‚Biotopoi‘ – Ein Naturpark & Erlebnis-Zentrum in Rethymno.
Heute haben wir mal wieder einen wundervollen Ausflugs- und Erlebnis-Tipp für Euch: den Naturpark „Biotopoi“ in Rethymnon. Den Kinder-Erlebnis-Park „Biotopoi“ gibt es schon seit 2005, doch in den letzten 2 Jahren haben Michalis und Susanne mit vollem Einsatz, privaten Mitteln […]
WeiterlesenMezé – Ein Kochbuch: Kretischer Kichererbsensalat
Kreta im Winter – und wir eingeschneit im Tonstudio auf dem Berg! Mal gut, dass das Kochstudio gleich nebenan ist, sozusagen in Rufweite („Suuuseeee, krieg ich noch´n Frappé? Bei dem Wetter ist Kaffee nämlich WICHTIG!„): Hmmmm, aber was soll man […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Οktopus in Weinsauce
Heute geht es mal wieder um ein Gericht, das eine komplette Hauptmahlzeit, oder auch Mezé sein kann, nämlich um gekochten Oktopus in Weinsauce – Chtapodi krasáto (Χταπόδι κρασάτο), den es hier auf Kreta fast überall gibt. Und noch dazu passt […]
WeiterlesenGriechenland „Online“ – zur Gewinnung zusätzlicher Absatzmärkte
In diesen turbulenten Nach-Wahl-Tagen und -Wochen ist in Griechenland vor allem Eines zu spüren, was schon lange verloren geglaubt schien: Hoffnung! Hoffnung auf den Erfolg der neuen links-rechten SY.RIZ.A-ANEL-Regierung bei der Durchsetzung zumindest der wichtigsten Punkte ihrer Wahlversprechen – darunter […]
WeiterlesenGeburtstage – 2. Februar: Shakira
Heute feiert eine südamerikanische Wuchtbrumme ihr Wiegenfest, die spätestens seit der vorletzten Fußball-WM durch ihren Titel „Waka Waka“ jedem ein Begriff ist. Genau, es geht um Shakira. Grund genug, sich mal wieder im WWNetz umzuschauen – unsere Ausbeute findet Ihr […]
WeiterlesenBuchtipp: „Warum Tante Iphigenia mir einen Koch schenkte“
Das Buch mit dem schon recht seltsam anmutenden Titel „Warum Tante Iphigenia mir einen Koch schenkte“ trägt den Untertitel „Gechichten meiner griechischen Familie“ und Eleni Torossi entführt uns mit ihm in ihre kleine griechisch-deutsche Welt – Familienanschluss garantiert. Vor allem […]
WeiterlesenBerliner aufgepasst – „Villagers of Ioannina City“ bald in der Stadt!
Nun hat uns mal wieder eine Mail von „Mixing Roots Productions“ erreicht – das sind die Jungs und Mädels, die sich unter dem Motto „Celebrating diversity through independent cultural productions“ zusammen geschlossen haben und uns immer mal wieder mit Informationen […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Curry
Der kretische Winter hat uns, wie bereits an anderer Stelle erwähnt, voll im Griff, des Nächtens bringen wir es hier auf dem nordpaleochora´schen Berg im Xorió Kakodiki auf grade mal 2°C – „Plus“, versteht sich! Brrrrrrrrrrr. Und das hier, wo […]
WeiterlesenMezé – Ein Kochbuch: KKK- Kretische Kichererbsen Kroketten (Revythokeftédes)
Der kretische Winter hat uns voll im Griff und diesmal auch heftig zugeschlagen – da kann man schon ab und an mal auf die Idee kommen, zu Hause Strom (falls vorhanden), Wasser (kein Strom –> kein Wasser….) und Holz (zum […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Schweinefleisch mit Sellerie
Nach all den vergangenen offiziellen Feiertagen zu Weihnachten und zum Jahreswechsel stand bei uns heute ein neuer Feiertag an – zumindest für die Kochcrew: die gesamte Radio-Kreta Redaktion wurde bekocht! Und zwar echt griechisch – und noch dazu von einem […]
WeiterlesenAlles Gute zum Geburtstag, lieber Jörg!
Heute ist bei Radio Kreta mal wieder ein ganz besonderer Tag: Scheffredakteur´s Geburtstag! Zu diesem Anlass wünscht natürlich die gesamte Radio-Kreta Redaktion von Herzen alles Liebe und Gute, Gesundheit, viel Glück, viele fröhliche Momente im Kreise deiner Freunde und ganz […]
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Mezé – Ein Kochbuch: Skordalia.
Es ist mal wieder so weit: wir sind Mitten in der Adventszeit, was auch immer wieder spontane sonntägliche „Christmas-Barbecue“-Einladungen unserer lieben Kostoula bedeutet. Kostoula liebt Weihnachten, Haus und Hund sind schon Mitte November weihnachtlich geschmückt und sie begeht die so […]
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Aus dem Kochstudio: Süß-saures Kürbisgemüse
Wie ja neulich schon erwähnt, ist die wunderbare Herbst-Winter-Kürbis-Zeit angebrochen. Und wie versprochen, gibt es hier auch leckere Rezepte dazu, was man mit diesen Riesendingern so alles machen kann. Heute ist leckeres süß-saures Kürbisgemüse an der Reihe – grade selbst […]
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