Aus dem Kochstudio: Weder Fisch noch Fleisch – Die kretische Weinbergschnecke

Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta Was heute in vielen Ländern eine Luxusdelikatesse ist, war früher ein „Arme Leute Essen“ und ein Lebensmittel, das während der Fastenzeit (Sarakostís – „Σαρακοστής“) – sowohl in der katholischen, wie auch in der […]

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Wer war Pavlos Cooper?

Die Umgebung von Ierapetra auf Kreta ist direkt und indirekt geprägt von der landwirtschaftlichen Treibhaus-Industrie. Und nicht nur dort. Auch Koundouras ist von Tausenden Gewächshäusern umgeben. Die meisten der Gewächshäuser sind nahe am Meer, wo das Land flach ist. Es […]

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