Es ist Ende Oktober in Elos, und das Bild erinnert an den Sommer. Es ist ein Uhr mittags, die Sonne taucht den Platz in warmes Licht, während die Touristen in den Tavernen an den Tischen dicht gedrängt um ihr Mittagessen sitzen.
Einen Tag nach dem traditionellen Kastanienfest teilen uns die Besitzer – die Kastanienproduzenten selbst – mit, dass es keine Kastanien mehr gibt… nicht einmal für eine Probe im Dorf, da die Genossenschaft geschlossen ist!
Alte und kranke Bäume sowie die Aufgabe des Anbaus durch die Erzeuger selbst, die sich nun dem Tourismus zugewandt haben, bedrohen das Produkt, das den „Kastaniendörfern“ von Chania ihren Namen gab, mit einem endgültigen Aus.
In unmittelbarer Nähe von Lafonisi und den verborgenen Schätzen Westkretas profitiert Elos vom Besucheransturm und bietet hervorragende traditionelle Küche im kühlen Schatten jahrhundertealter Bäume zu guten Preisen.
Notwendigkeit der Wiederbelebung der Kastanie
Stefanos Diamantis, ehemaliger Direktor des Forstforschungsinstituts von Thessaloniki und einer der wenigen Experten für die Kastanie in Griechenland, äußerte anlässlich seines jüngsten Besuchs in Chania zum 100-jährigen Jubiläum des Forstdienstes seine Besorgnis über das Ende der Kretischen Kastanie:
„Die Kastanienbäume Kretas sind 80, 90, 100 Jahre und älter, es gibt keine neuen Plantagen, die Produzenten pflanzen keine neuen Kastanienbäume mehr, deshalb sprechen wir von einer Wiederbelebung des Kastanienbaums mithilfe einer Karte, die wir im Zeitraum 2017-2021 erstellt haben“, erklärt Herr Diamantis und merkt an: „Neue Gebiete werden benötigt, junge Leute sollten sich dem Anbau und einer Baumschule zuwenden (…), denn leider können wir nirgendwo kretische Kastanienbäume finden.“
„Es ist mir völlig unverständlich, dass sich alle darüber beschweren, dass der Olivenbaum nicht genug Schatten wirft, aber gleichzeitig alle Olivenbäume pflanzen! Wir sammeln Kastanien vom Boden auf, sie brauchen kaum Spritzmittel, wenig Dünger, kaum Wasser und bringen Geld ein. Ich höre jetzt, dass die Erzeugerpreise für Kastanien dieses Jahr bei 5 Euro angefangen haben, und wir ernten keine Kastanien!“, bemerkt er.
„Manche Erzeuger haben Kastaniensetzlinge aus Aridaia, Larissa und Lamia importiert, wodurch gleich zwei Verbrechen begangen werden: Erstens gelangt fremdes genetisches Material in die kretische Kastanie, was mittel- und langfristig zu Veränderungen ihres Erbguts führt. Zweitens werden Krankheitserreger eingeschleppt, denn beispielsweise gibt es auf dem griechischen Festland die Kastanienblattlaus, die nicht nach Kreta fliegen kann, aber mit dem Vermehrungsmaterial eingeschleppt wird.“
Auch die Bewässerung spielt eine wichtige Rolle: Die Kastanie ist zwar ein Wildbaum, benötigt aber zur Fruchtbildung regelmäßiges Gießen, um große Früchte zu entwickeln, wenn sie nicht wie im übrigen Griechenland mit offenen Regenwassertanks optimal bewirtschaftet wird. Zwar gibt es Quellen, doch kann das Wasser nicht den ganzen Sommer über fließen, da es nicht nur verschwendet würde, sondern auch die Schwarzfärbung der Kastanien begünstigt.
Auf Elos ist die Schwärzung das Hauptproblem, so Herr Diamantis: „Im übrigen Griechenland verwendet man Kaliumhypophosphit, was hervorragende Ergebnisse gebracht hat. Ich bin hierhergekommen, habe die Technik vorgestellt, aber niemand war daran interessiert. Deshalb muss eine umfassende Studie erstellt werden, die allgemein akzeptiert und umgesetzt wird. Es braucht nicht viel Geld, sondern politischen Willen“, betont er.
Quelle: zarpanews.gr
Mehr Info: Elos, das Dorf der Kastanien.