Oktober – Kastanienfest in Elos.

Esskastanien – Maroni – Edelkastanie

Die Kastanie. Saison: ab Oktober.

Normalerweise findet am 3.ten Wochenende im Oktober in dem kleinen Örtchen Elos, liegt auf dem Weg von Paleochora nach Elafonissi, im Südwesten Kretas, das Fest zur Feier der Kastanie statt. Dieses Jahr dann am letzten Oktoberwochenende.

Gefeiert wird natürlich mit Live-Musik und vielen Gerichten mit Kastanie.

Kastanien oder auch Maroni genannt werden hauptsächlich im Westen der Insel kultiviert, da das Klima für die Bäume hier am günstigsten ist. Ursprünglich stammt der Baum aus Mittelasien. Die Römer brachten vor allem wegen des harten Holzes bis nach England.

In der Gegend um Elos gibt es tausende Kastanienbäume. 

Maronen enthalten hochwertiges Eiweiß und weniger Fett als andere Nüsse. Und sie sind reich an den Mineralstoffen und Spurenelementen Kalium, Calcium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Magnesium, Kupfer, Mangan. Maronen enthalten aber auch die Vitamine E, C, alle B-Vitamine und Betacarotin. Man kann Esskastanien nicht roh verzehren. Sie müssen erhitzt werden: geröstet oder gekocht. Nur dann kann die Stärke aufgeschlossen werden, so das wir sie verdauen können.

Kastanienfest und Musik. Radio Kreta ist dabei.

Und noch ein Tipp: Kastanien-Stifado.