Aus dem Kochstudio: Souzoukakia in Metaxa-Tomaten-Sauce.

Meine Güte, auch die „Nach-Ostern-Grillparties“ lassen nicht nach…. Gestern waren wir zum nachösterlichen „Angrillen“ auf dem Berg nebenan in Mesochori eingeladen. Traditionell, bodenständig, kretisch – ohne Schnickschnack. Wir hatten vorsichtshalber ein paar Kilo Panceta (Bauchfleisch), Marouli (griechischen Kopfsalat), Gurken, Tomaten, […]

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Die Taverne „Christos“ in Paleochora

Die Taverne „Christos“ (Χρίστος) in Paleochora liegt direkt am steinigen Strand des Dorfes, kurz vor dem Badestrand. Es handelt sich um eine traditionell kretische Taverne, was sich nicht nur in den Möbeln und der Dekoration widerspiegelt, sondern auch und vor […]

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Das Restaurant „Aristeas“ in Paleochora

Für alle Liebhaber der traditionellen, kretischen Küche, die von ihren überlieferten Rezepten und ihren absolut originalen Zutaten lebt, ist das Restaurant „Aristeas“ (Αριστέας) in Paleochora eine der ersten Anlaufstellen. Yiannis hat dieses Restaurant vor 2 Jahren mit viel Liebe renoviert […]

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