Pünktlich zu Beginn der Granatapfel-Saison hat unsere Gast-Kommentatorin Uta Wagner aus Rethymnon dieses kleine Wunderwerk der Natur einmal mit all seinen Vorzügen, Mythen und Geschichten zusammengefasst: „Laut der griechischen Mythologie war Persephone so von den juwelenähnlichen Kernen des Granatapfels beeindruckt, […]
WeiterlesenDass Granatäpfel per se sehr lecker und erfrischend sind, ist sicher jedem Kreta-Besucher bereits bekannt. Dass sie super zu Raki passen, sicher auch (was passt schon nicht zu Raki… ;-)) Nun haben wir auch noch weitere Verwendungsmöglichkeiten dieser Früchte kennengelernt, […]
WeiterlesenHeute mal eine aussergewöhnliche, erfrischende Süßspeise für Schleckermäuler. Alle Zutaten sind auf Kreta erhältlich, was die Zubereitung nicht unwesentlich erleichtert (keine Care-Pakete aus „Europa“ notwendig….). Hier also die Zutaten: 1 Packung Götterspeise Zitronengeschmack 1 kleiner Granatapfel 80 – 100 g […]
Weiterlesen250 g Joghurt (am Besten griechischen) 2 kleinere Bananen (gern auch drei) 1 Granatapfel 1 Limette (unbehandelt) 2 Eßl. Zucker 2 Eßl. geröstete Pinienkerne Die Limette waschen, die Schale dünn abraspeln und dann auspressen. Eine Banane kleinschneiden, die andere pürieren […]
WeiterlesenZum Verfeinern von Saucen und Dressings ist Granatapfelsirup sehr geeignet. Es ist ein üppiger, fruchtiger Sirup, der oft einen leicht herben Geschmack hat. Er passt sehr gut zu Suppen, aber auch in Saucen, die zu Fleisch gereicht werden, sowie zu Eintöpfen. Wir sind zwar am Ende der Granatapfel […]
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