So, Tag 2 der Fastenzeit auch prima rumgekriegt – dann auf ein Neues! Und da der Scheffredakteur ja seine allmorgendliche Runde in´s Dorf macht – zum fastentechnisch höchst korrekten Frappé glyko (wie immer ohne Milch!) – liegt natürlich auch der […]
WeiterlesenSchlagwort: kretisches Wildgemüse
Aus dem Kochstudio: Askolimbri – Wildgemüse.
Winterzeit ist Wildgemüsezeit. Wildgemüse wird ja gerne unter dem Oberbegriff „Chorta“ zusammengefasst und ist auch in der gerade begonnenen griechisch-orthodoxen vorösterlichen Fastenzeit integraler Bestandteil des kretischen Speiseplans. Dazu gehören die verschiedendsten Arten wie Stamnagathi, Vlita, Radikio, Agalatsida, Glystrida und viele […]
WeiterlesenAus dem Garten und dem Kochstudio: Galatsida – ein Wolfsmilchgewächs.
Da gibt es doch so ein deutsches Lied, dessen Refrain „An Tagen wie diesen“ lautet. Und ebendieser kam uns heute mal wieder in den Sinn – kommt hier öfter vor…. – waren wir doch nur mal „kurz“ im Dorf. Scheffredakteuse […]
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