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Schlagwort: Mastix

Neues aus der Backstube: Tsoureki – Das griechische Osterbrot.

Veröffentlicht am 20. April 2025 von Susanne Krueger

Gerade noch war Weihnachten und Neujahr, der „saubere“ Montag nach Karneval ist erst gefühlte 3 Tage her und schon sind wir bald am Osterwochenende angekommen. Am Karfreitag bimmeln die Kirchenglocken eintönig fast ohne Unterlass, es legt sich eine ganz merkwürdig […]

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Aus dem Kochstudio / Tradition und Bräuche auf Kreta Kommentar hinterlassen

Was ist eigentlich Mastix?

Veröffentlicht am 25. Juni 2024 von Susanne Krueger

Jede(r) Griechenlandreisende oder gar hier ansässige „Xenos“ stolpert früher oder später – ein Minimum an Interesse an der griechischen Kultur und Traditionen vorausgesetzt – über dieses „Mastix“ (mastiha – μαστίχα). Aber worum handelt es sich hierbei? Wozu ist dieses – […]

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Aus dem Kochstudio

Aus dem Kochstudio: Die köstlich-klebrige Süßigkeit „Loukoumia“.

Veröffentlicht am 31. Oktober 2019 von Susanne Krueger

Heute hat nun der geballte Ernst der orthodoxen Fastenzeit angefangen – aber man will ja nicht auf alles verzichten. Vor allem nicht auf Süßigkeiten – aber fastentechnisch korrekt sollte das natürlich schon ablaufen. Und da haben wir heute mal wieder […]

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Aus dem Kochstudio
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