Die „Gault&Millau“-Kritiker überzeugten seine Langustinen, gegrillt über Holzkohle von japanischer Steineiche und mit einem Hauch süßer Miso glasiert. Sein Reh mit japanischer Aubergine, winzigen gerösteten Zwiebeln und knuspriger Innereien-Praline, dazu eine „geradezu kühn erscheinende Sauerbratensauce“. Und eine Gänseleberterrine, überzogen mit […]
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Gutes Essen und Meer in Griechenland Ihr liebt Fisch und Meeresfrüchte – und verzehrt sie am Liebsten in Griechenland oder auf einer der Inseln? Nun ist die Auswahl ja meist sehr groß und aufgrund der Frische des Dargebotenen meist gar […]
WeiterlesenIn den letzten Tagen hat sich zwischen Marita aus Lübeck – einer offensichtlich begeisterten „Verfolgerin“ unserer Radio-Seite und dort besonders unserer Rezepte – und dem Radio Kreta Kochstudio ein sehr netter und angeregter Mailaustausch entsponnen. Dieser hat von Marita´s Seite immer […]
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