Von vielen als „griechische Lasagne“ betitelt ist das original griechische – oder in diesem Fall kretische – Pastizio weitaus mehr, als eine Lasagne – angefangen bei den Makkaroni statt der Lasagne-typischen Nudelplatten bis hin zu einigen weiteren Zutaten wie zum […]
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Die griechische Küche ist so alt wie das griechische Volk, etwa viertausend Jahre. Sie entwickelte sich mit der frühen Zivilisation und erreichte während der klassischen Periode ihre Hochform. Schon zu Homer´s Zeiten kannten die Griechen die verschiedenen Zubereitungen von Geflügel, […]
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Fast acht Kilo Pasta isst ein Deutscher im Jahresdurchschnitt. Anlass genug, die Nudel mit einem eigenen Festtag zu würdigen. Zur Feier gibt’s heute mal Pastizio. Pasta! Weil, heute ist Weltnudeltag. Schade, dass so ein normales Jahr nur 365 Tage hat. Da […]
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Pastitzio – ein sehr leckeres Makkaronigericht. Doch es nicht immer einfach, es in Tavernen noch frisch zu finden. Da die Zubereitung doch etwas Mühe bereitet, gehen nun viele Tavernen dazu über, es in Tonschüsseln im Supermarkt fertig zu kaufen. Doch […]
WeiterlesenFrüher Die Misko A.E. entstand bereits 1927 in Piraeus. Misko ist die größte Pasta-Industrie in Griechenland mit einer starken Marktpräsenz. Dank der Qualität hält sie die führende Position auf dem griechischen Markt für Pasta. In 75 Jahren hat Misko 56 […]
WeiterlesenBeim abendlichen Schlendern durch den malerischen Ort Paleochora ist uns die Taverne Aposperida (Ταβέρνα Αποσπέριδα) aufgefallen. Unter Bäumen stehen einige Tische. Es ist überall grün. Man hat das Gefühl, den Garten Eden betreten zu haben. Im Hintergrund das Wasserplätschern aus […]
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