Krokodile auf Kreta Achtung! Wie in vielen Reiseführern zu lesen, soll es gefährliche Tiere auf Kreta nicht geben. Das stimmt so nicht. Grad wurde auch ein Krokodil im Stausee von Amari bei Rethymno entdeckt. In Amoudara westlich von Heraklion haben […]
WeiterlesenKategorie: Flora und Fauna
KARAT – und der Johannisbrotbaum.
Der Name Johannisbrotbaum entstand durch eine Legende. Diese besagt, dass sich Johannes der Täufer in der Wüste nebst Heuschrecken von den Früchten dieses Baums ernährt haben soll. Der Name Ceratonia siliqua leitet sich von to keràtion (altgriechisch für Horn) ab. […]
WeiterlesenHanf – der Zukunftswerkstoff
Fortschritte in der Hanf-Kunststoff- und Fasertechnologie Kunststoffe sind der Oberbegriff für eine Vielzahl verschiedener Stoffe, die ganz oder teilweise aus organischem Material bestehen können, heutzutage aber normalerweise synthetisch hergestellt werden. Zu den Kunststofftypen, die aus Hanf hergestellt werden können, gehören […]
WeiterlesenMein schöner Garten – Griechischer Oregano
Der Griechische Oregano ist eine Variation des auch bei uns heimischen Staudenmajorans (Origano, Dost, Origanum vulgare), aber wesentlich kompakter mit seinem buschigen verzweigten Wuchs und viel würziger mit kräftigem Pfefferaroma. Oregano ist ein klassisches Würzkraut der Mittelmeerküche. Die winterharten Pflanzen […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Kretisches Mandarinengelee
Der Winter war mild, die meteorologisch eher gruseligen ersten beiden Märzwochen sind schon wieder verdrängt und vergessen und der Frühling macht sich breit – breiter geht´s gar nicht! Die Vögel zwitschern, dass es schon fast an Lärmbelästigung grenzt, die Hummeln […]
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Bartgeier auf Kreta
Bartgeier sind Greifvögel. Sie sind unsere größten Greife, ihr Flugbild her ähnlich dem des Steinadlers: Sie unterscheiden sich aber durch den keilförmigen Schwanz von diesem. Sie sind größer, vom Gewicht mächtiger und haben eine etwas größere Flügelspannweite. Ihre Flügel sind […]
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Aus dem Kochstudio: Cistus-Tee.
Cistus – die Wunderbare Die Götter des Olymp entschieden vor langer Zeit, dass die Zistrose die Wunden der Kämpfer heilen und die Schönheit der Menschen von innen und außen pflegen solle. Die Pflanze tat und tut wie ihr geheißen wurde, […]
WeiterlesenWacholder – Das Küchengewürz mit heilender Wirkung
Wer hat sich nicht schon einmal gefragt, was das eigentlich für lustige schwarze Kügelchen im Sauerkraut sind, oder wonach genau dieser köstliche geräucherte Schinken – außer nach Schinken – eigentlich sonst noch schmeckt? Wir haben uns mal im Küchenstudio erkundigt […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Theriak – Wundermittel der Natur.
Theriak ist eine historisch als Antidot entwickelte Arznei, die im Mittelalter als Universalheilmittel gegen alle möglichen Krankheiten und Gebrechen angewandt wurde. Heute wird Theriak in abgewandelter, opiumfreier Zusammensetzung vereinzelt noch für die volksmedizinische Anwendung angeboten, vorwiegend im Internet. Die Ärzte […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Süßkartoffeln – ein kostbares Geschenk der Natur
Quelle: Zentrum-der-Gesundheit.de Süßkartoffeln stammen aus Südamerika und lieben tropisches Klima. Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Ihre Auswirkungen auf die Gesundheit sind – bei regelmäßigem Genuss – phänomenal. Süßkartoffeln schmecken dazu […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Zimt – κανέλα
Der Zimt (v. mittelhochdeutsch zinemin; lateinisch cinnamomum, altgriechisch κιννάμωμον (kinnámōmon), aus dem Semitischen; niederdeutsch, vor allem für den Stangenzimt, auch Kaneel, französisch cannelle „Röhrchen“) ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen, insbesondere des Echten oder Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum […]
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Aus dem Kochstudio: Die Agave.
Die Agaven (Agave) sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Agavengewächse (Agavoideae) innerhalb der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Der botanische Name Agave leitet sich vom griechischen Wort agavos für edel, prachtvoll oder erhaben ab. Agave, häufig Agaue geschrieben, ist der […]
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Skyros Ponys auf Kreta?
Skyros-Ponys Das Skyros-Pony ist eine uralte, autochthone Pferderasse von der Insel Skyros. Es ist Griechenlands kleinstes Pony und wird von den Einheimischen auch Hipparion ‚Pferdchen‘ genannt. Äußere Erscheinung Das Skyros-Pony ist ein kleines, zierliches Pony. Das Stockmaß wird mit 90 […]
WeiterlesenMeeresschildkröten – kleine Kompanten.
Dass die auch auf bzw. um Kreta herum vorkommenden Meeresschildkröten (hier meist die „unechte Karett-Schildkröte“ Caretta-Caretta) kleine Wunderwerke der Natur sind, ist sicher jedem Schildkrötenliebhaber klar. Kürzlich wurde auch eine neue Erkenntnis zu deren Orientierungssinn und -verhalten gemacht, die wir […]
WeiterlesenAus dem Kochstudio: Rote Beete
Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta. „Rote Beete sind ein normaler Bestandteil der Ernährung hier auf der Insel, eine Tatsache, die mich zuerst überraschte. Das ganze Jahr über sind sie sowohl im Supermarkt, wie auch auf dem Wochenmarkt günstig […]
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