BBQ-GESCHICHTEN Die nächste Grillgeschichte wird auf Kreta geschrieben, wo das Grillen über dem Feuer in die Tradition der Einwohner eingraviert ist. Alexandros Papandreou beginnt seine Tour auf der größten Insel Griechenlands, von Chania mit seinen schönen Dörfern, wunderschönen Stränden, aber auch […]
WeiterlesenVon Hobbykoch Peter Wagner Bevor wir vollautomatisch Industriewürste, Zähfleischrippen und Nackenlappen auf den Rost werfen, wagen wir mal einen Blick in eine andere Welt: die des Delikatessen-BBQ. Drei aktuelle Rezept-Bücher verdienen eine ausführliche Würdigung. Das praktische Quadratformat von „Grillen!“ passt lässig […]
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