Olivenblättertee! Es handelt sich um ein echtes “für-und-gegen-alles” geeignetes Getränk, das noch dazu sehr einfach herzustellen ist und vor allem lecker schmeckt! Wie’s geht? Einfach von Wildolivenbäumen ein paar Äste abschneiden – das tut auch dem Baum gut, der somit […]
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Strelitzien sind die Lieblingsblumen der Scheffredakteuse und gehören von daher nun mal auch entsprechend gewürdigt. Die Pflanze, die auch – aus offensichtlichen Gründen – „Paradiesvogelblume“ genannt wird und damit hier im Paradies schon von daher einen Platz hat, gehört zur […]
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Als allzeit interessierte Gastronomie-Tester sind wir natürlich auch an lokalen Brauereien interessiert. Et voilà: wir haben im Internet eine kretische Brauerei aus der Region Chania gefunden: die „Cretan Brewery Charma ((Χάρμα)“ , die gemäß eigenem Werbeslogan „das erste chaniotische Bier“ (Η […]
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…dann entdeckt man auch dort ein wenig Kreta. Dazu noch ein Buchtipp: Die Frauen der Familie Ftenoudos, von Lily Zografou. „Von meinen 24 Büchern hat mir dieses die meisten Schmerzen bereitet. Man könnte es als Liebesgeschichte bezeichnen, wenn nicht die […]
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Das Estragon-Huhn zählt ohne Frage zu den Klassikern der Radio-Kreta Küche. Und so sind auch die Zutaten: jede Menge unterschiedliches Zeugs, Öl und Wein. Leichte Küche ist das nicht, aber das muss ja auch nicht sein. Auch wenn sich die […]
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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte Das ist keine Pizza! Das ist das „Snitzel a la Krem“ bei Manolis. „Best Pizzeria in Greece“. Sommer wie Winter geöffnet.
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Man muss schon ganz schön scharf hinschauen, wenn man die dünnen Stengel des wilden Spargels auf dem Boden entdecken will. Seine Saison in Griechenland läuft bald wieder auf Hochtouren. Folgen auf einen Regentag ein paar warme Tage, so sieht man […]
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Die Bouzouki (το μπουζούκι) ist ein Langhalslauten-Instrument, das hauptsächlich in der griechischen Musik Verwendung findet. In Abgrenzung von der irischen Bouzouki wird das Instrument auch als griechische Bouzouki bezeichnet. Die Bouzouki ist eine Langhalslaute mit birnenförmigem Korpus ähnlich einer Mandoline mit […]
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Kiten im Süden Kretas….. „Hallo im Herbst war ich 2 Wochen auf Kreta am Südzipfel der Insel….am Comos Beach, ein Strand, welcher genau Nord-Süd verläuft. Ist ideal für alle Winde aus westlichen Richtungen. Aber Vorsicht: 6-7 Beaufort und die Welle […]
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Frikadellen sind gebratene Klößchen aus Hackfleisch, die durchaus verschieden geformt und zubereitet werden. Es gibt viele Bezeichnungen für teils lokale und regionale Zubereitungen, wie Bulette, Klops, Bifteki, Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Hacktätschli, Beefsteak, Brisolette oder Fleischlaiberl. Zubereitung Zur Zubereitung wird zuerst Hackfleisch […]
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Ein eher ausgefallenes Angebot im neuen Semester der VHS Erding ist der Trommel-Workshop* auf Kreta. Die siebentägige Kreta-Reise ist für Erholungssuchende, Erlebnishungrige und Rhythmusbegeisterte genau das Richtige. „Inmitten der traumhaften Natur und den wunderschönen Sonnenuntergängen Kretas, lässt sich die positive […]
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Ein saftiges, aromatisches Fischgericht. Es müssen nicht immer Fischstäbchen sein! Zubereitung Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe (besser so) Das Toastbrot in wenig Wasser einweichen, ausdrücken, zerpflücken. 2 Dosen à 200g Thunfisch abtropfen, […]
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Heute präsentieren wir Euch mal wieder ein Rezept, das im Kochstudio einfach so während des Austauschs verschiedener Rezepte und Ideen entstanden ist: Marinierte Lammkoteletts. Lammkoteletts oder auch „Paidakia“ bekommt man hier auf Kreta und in Griechenland sowieso in fast jeder […]
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Die Umgebung von Ierapetra auf Kreta ist direkt und indirekt geprägt von der landwirtschaftlichen Treibhaus-Industrie. Und nicht nur dort. Auch Koundouras ist von Tausenden Gewächshäusern umgeben. Die meisten der Gewächshäuser sind nahe am Meer, wo das Land flach ist. Es […]
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…Fast überall Wer will schon in die Alpen, auf’s Matterhorn, in’s Zillertal? Hier ist der Winter! streamplus.de
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