Dass Kräuter und Gewürze in der kretischen Küche eine ganz besondere Rolle spielen, ist sicher jedem bekannt, der schon mal „authentisch“ kretisch gegessen hat. Vorzugsweise auf der Insel – noch „vorzugsweiser“ irgendwo weit ab von Touristenpfaden, also idealerweise irgendwo in […]
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Winterzeit ist ja nun mal nicht nur – wie des Öfteren schon erwähnt – Suppen- und Eintopfzeit, sondern leider auch Erkältungs- und Grippe-Zeit. Da sich die Scheffredaktion im ziemlich eisigen Januar 2017 dummerweise dauernd gegenseitig hin- und zurück angesteckt hat, […]
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Und schon wieder war vorgestern einer dieser unglaublichen Tage, die man vermutlich nur hier auf Kreta in dieser Weise erleben kann…. Die Vorgeschichte: da hatte mich doch die liebe Sonja aus Brandenburg (die übrigens das PAWS-Knuddelwelpen „Chara“ adoptiert hat und […]
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Das war zwar mal wieder ein anstrengender Tag am letzen Dienstag in Chania – aber auch mal wieder ein sehr inspirierender und bereichernder! Nachdem die Behördengänge mehr oder weniger erfolglos absolviert waren („kommen Sie doch einfach Anfang Februar wieder, auch […]
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Heute gibt es mal wieder ein bisschen Kräuter(heil)kunde bei uns und es geht um ein mediterranes Kraut, das sicher fast jeder kennt und liebt – nämlich um Oregano (auf Griechisch „Rigani“ – Ρίγανη). Die meisten Kräuterliebhaber sind sich einig, dass der […]
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Gestern hatten wir lieben Besuch zur mittäglichen Schweinebraten-Völlerei. Und da es hier auf Kreta ja absoluter Quatsch ist, der Gastgeberin die sowieso überall wachsenden Blumen mitzubringen, lässt sich der besonnene Gast gerne mal was Originelles einfallen. So auch unser Gast […]
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Tststs, Leute, bei uns im Kochstudio ist was los! Mannomann, heute ist mal wieder Improvisation gefragt und die Story dazu landet direkt in der Kategorie „Geschichten, die das Leben schreibt“. Wie alles begann: die Mädels aus dem Kochstudio wollten dem […]
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