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Schlagwort: Tradition

Vasilopita – das Rezept.

Veröffentlicht am 26. Dezember 2020 von Jörg

Ein tolles Rezept von Uta Wagner (Der Geschmack von Kreta). Zutaten: 1 kg Mehl 1 Würfel frische (40 g) ca. Hefe (oder 2 Päck. Trockenhefe) 250 ml Milch 200 g […]

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Aus dem Kochstudio

Der Geschmack von Kreta – Was ist Machlepi?

Veröffentlicht am 5. September 2020 von Jörg

Von Uta Wagner Was ist Machlepi? Als ich das Rezept für das griechische Osterbrot aufschrieb, merkte ich, dass vielleicht nicht jeder weiß, was Machlepi – oder auch Mahaleb oder Mahleb […]

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Aus dem Kochstudio

Tradition: Rosinenherstellung auf Kreta.

Veröffentlicht am 31. August 2020 von Jörg

Als es 1923 zum großen Bevölkerungsaustausch zwischen Griechenland und der Tükei kam, blieb auch Kreta nicht verschont. Im Tausch mit 11.000 Inseltürken kamen 13.000 kleinasiatische Flüchtlinge auf die Insel. Sie […]

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Aus dem Kochstudio / Tradition und Bräuche auf Kreta

Leben auf Kreta: Neues Jahr, neues Frühjahr, neue Fastenzeit.

Veröffentlicht am 2. März 2020 von Susanne Krueger

Der aufmerksame neudeutsche „Follower“ – oder halt herkömmlich: diejenigen, die uns seit Jahren treu sind und unsere Berichterstattung aufmerksam verfolgen – hat/haben die vorletztjährige Selbstkasteiung der Scheff(koch)redakteuse während der vorösterlichen […]

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Aktuell / Tradition und Bräuche auf Kreta

Geschichten von Kreta – Haarige Traditionen

Veröffentlicht am 19. Mai 2012 von Susanne Krueger

Wir trafen im Januar 2010, ob unserer Weihnachts- und Jahreswechsel-Odyssee in den frostigen Norden Europas – zum ersten Mal nach ca. 3 Monaten unseren lieben Freund Nikos wieder; in schöner […]

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Aktuell / Tradition und Bräuche auf Kreta

Es gibt sie noch: kretische Urgesteine

Veröffentlicht am 8. September 2010 von Susanne Krueger

Das romantisch-verklärte Bild, das man vom „Ur-Kreter“ so hat, sieht man ja eher nur noch selten – es sei denn, man ist in den abgelegenen Bergdörfern unterwegs, in denen man […]

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Aktuell

Kirche – Der kretische Pope.

Veröffentlicht am 8. Juni 2010 von Jörg

Von unserem Gastautor Helmut Junge, Erstveröffentlichung am 07.06.10 bei Ruhrbarone.de Wir waren zum ersten Mal auf Kreta. So ein paar alte Traditionen zu entdecken, hatten wir schon gehofft, schließlich hatten wir […]

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Aktuell / Geschichten von Kreta...
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