Es gibt viele Rezepte für die klassische Kichererbsensuppe in Griechenland. Man kennt sie aller Orten. Besonders bekannt ist die Revithada der Insel Sifnos. Die Kichererbsensuppe aus Sifnos ist ganz schlicht und wird mit viel Zwiebeln und Zitrone hergestellt. Die Zitrone ist das wichtigste bei jeder Revithada. Ich habe eine etwas reichhaltigere Suppe zubereitet. Zudem reibe ich auch etwas Zitronenschale in die Suppe, das gibt ein feines Aroma.
VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN + KICHERERBSEN ÜBER NACHT EINWEICHEN
KOCHZEIT: 30 MINUTEN
EINFACHES REZEPT
Das ganze Rezept wie immer bei Tobiaskocht.com
