Herbst bzw. beginnender Winter auf Kreta – und auf geht´s in die Oliven, denn die sind jetzt erntereif. Naja, nicht alle, aber die Olivenerntesaison erstreckt sich je nach Anbaugebiet und Qualitätsbewusstsein gerne mal von Ende September bis in den Mai […]
Weiterlesen
Sehr beliebt zur Winterzeit: Raki mit Kaffee. Und im Geschmack unvortrefflich. Die Herstellung ist denkbar einfach. Man nehme: 1/2 L Espresso Kaffee 1/2 L Raki 3-5 Esslöffel Zucker (je nach Geschmack) 1 mittelgroßes Vanilleschote Das Ganze über Nacht ziehen lassen. […]
Weiterlesen
Ein Erdbeben der Stärke 4,3 auf der Richterskala ereignete sich am Freitagmorgen um 05:51 Uhr im Meeresgebiet südwestlich von Chania. Nach Angaben des Geodynamischen Instituts lag das Epizentrum des Erdbebens 92 km westlich südwestlich von Paleochora, Chania. Das Erdbeben war […]
Weiterlesen
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für den Ofen – in Joghurt gebackenes Lamm. Zugegebenermaßen handelt es sich hierbei nicht wirklich um ein kretisches/griechisches Gericht – dafür aber um ein albanisches Nationalgericht, frei überliefert von einem kretisch-albanischen Freund unseres […]
Weiterlesen
Oft werden wir im Frühjahr, Sommer und Herbst gefragt „wie isses denn hier im Winter?“. Und unsere Standard-Antwort ist: „Schön! Viel schöner als im Sommer!“. Oft bekommen wir dann ob der ratlosen Gesichtsausdrücke der Fragenden ein schlechtes Gewissen und fühlen […]
Weiterlesen
Wind auf Kreta. Der bestimmt hier das Leben. Doch wie misst man eigentlich die Windgeschwindigkeit? Die Windgeschwindigkeit kann mit einem Windsack oder phänomenologisch beispielsweise über die Beaufortskala abgeschätzt werden. Aufwinde lassen sich über Wolkenformationen abschätzen und auch für zahlreiche andere […]
Weiterlesen
Wintersonnenwende – Winter Solstitium – Winter Solstice Kalamos, Sonnenaufgang: 7:31, Sonnenuntergang: 17:17. Die Nacht vom 21. auf den 22. Dezember ist die längste Nacht des Jahres und die Sonne hat den niedrigsten Stand am Himmel. Die Wintersonnenwende wurde schon immer […]
Weiterlesen
Das ist lecker… Der Guardian hat 2019 eine Liste der besten Wintergetränke der Welt zusammengestellt, um sich in den kühleren Monaten aufzuwärmen. Griechenlands „Rakomelo“ wurde unter den Top 10 genannt! (Wir finden, das gilt auch 2023 noch.) Rakomelo ist ein […]
Weiterlesen
Das „Weingut Zacharioudakis“ (Κτήμα Ζαχαριουδάκη) liegt auf dem Gipfel des 500 m hohen Hügels des „Orthi Petra“ (Ορθή Πέτρα), nördlich der antiken Stadt Gortyna, in der Siedlung Plouti. Diese Region hat eine lange Weinbautradition, wie die erst kürzlich gefundenen, in […]
Weiterlesen
Kreta, Kalamos, 245üNN, 26°. Heizen – Kochen – Braten: Mit dem Vergina ist alles möglich. Hole Dir mit dem Gussherd Vergina ein Stück Unabhängigkeit und Gemütlichkeit ins Haus. Ob Du Speisen in der Wärmeröhre zubereitest, auf der Herdplatte kochst oder […]
Weiterlesen
Das heutige Rezept ist mal wieder als „Notlösung“ entstanden und hat sich trotzdem oder gerade deswegen durchaus zu einem absoluten Favoriten des Kochstudios gemausert. Es ist ganz eindeutig in keine eindeutige – dafür aber in verschiedene – Kategorien einzuordnen, die sich […]
Weiterlesen
Was Dete.gr uns sagt: Uns steht ein warmer Winter bevor, in dem die Temperatur in den meisten Teilen Europas und insbesondere bei uns im Durchschnitt 4 bis 5 Grad Celsius über dem Durchschnitt der entsprechenden Zeiträume der vergangenen Jahre liegt. […]
Weiterlesen
Tsipouro und Raki: Sie senken den Blutdruck, wirken antimikrobiell und begrenzen die Bildung von Blutgerinnseln Vielen von uns ist nicht bewusst, dass Tsipouro und Raki bei korrektem und dosiertem Verzehr den menschlichen Körper stärken und sogar stärken können. Im folgenden […]
Weiterlesen
Esskastanien – Maroni – Edelkastanie Die Kastanie. Saison: ab Oktober. Normalerweise findet am 3.ten Wochenende im Oktober in dem kleinen Örtchen Elos, liegt auf dem Weg von Paleochora nach Elafonissi, im Südwesten Kretas, das Fest zur Feier der Kastanie statt. […]
Weiterlesen