Von Uta Wagner „Momentan habe ich das Gefühl überall nur kleine Fische zu sehen! Ob im Internet, in der Zeitung, auf dem Markt, im flachen Wasser oder auf der Strasse, ich hab so langsam das Gefühl sie verfolgen mich. Wenn […]
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Über dem Tellerrand – Zweiter Weltfischbrötchentag
Zweiter Weltfischbrötchentag in Schleswig-Holstein Scharbeutz – Zwei Brötchenhälften, etwas Zwiebel, ein Matjes oder Bismarckhering – so einfach ist das Rezept für Fischbrötchen. Die ganze Vielfalt gibt es unter dem Motto „Meer auf die Hand“ beim Weltfischbrötchentag in Schleswig-Holstein zu sehen. […]
WeiterlesenGeschichten von Kreta – Fischfang mal anders
Diese Geschichte hat sich mal wieder in und um Nikos´ Taverne „To steki tou vlami“ in Tsoutsouras zugetragen. Heutiger Protagonist: der Herr des Hauses selbst, Nikos Lamprakis Nikos ist, außer Tavernenbesitzer und Bauer, natürlich auch noch „Hobby-“ Fischer. Es war […]
WeiterlesenIn der Suppenküche – die teuerste Fischsuppe der Welt
Auf vielfachen Wunsch gibt es Mittwoch bei uns in der Suppenküche Fischsuppe. Die Idee zur Suppe fanden wir im Internet. Lecker. ____________________________________________________________________________________________ Die teuerste Suppe der Welt Ein Teller „Der Bhudda springt über die Mauer“ für 160 Euro aus: AHGZ-Druckausgabe […]
WeiterlesenMatala trauert – Fischer Georgios ist tot
Heute starb Georgios, der Fischer von Matala. Statt langem Trauertext halten wir es mit Georgios Worten: Das nächste Matala Festival findet vom 02-04.Juni 2012 statt. Georgios wird in Gedanken dabei sein.
WeiterlesenTobias kocht – Freitag ist Fischtag
Die Kombination von Lachs, Risotto und Spinat hatte ich bei mankannsessen gesehen und nun auch ausprobiert. Ich habe noch eine scharfe Curry-Tomatensauce dazu gemacht, die passt sehr gut zum Fisch. VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 20 MINUTEN EINFACHES REZEPT Das ganze Rezept wie immer bei Tobiaskocht.com. Radio Kreta […]
WeiterlesenDie Fischtaverne „Gialos“ in Kolymvari
Die Fischtaverne „Gialos“ in Kolymvari bei Chania findet Ihr direkt am Strand. Hierher bringen jeden morgen die Fischerboote ihren Fang der Nacht – frischen Fisch und Meeresfrüchte. Kostas Sarantos (Κώστας Σαράντος) und sein Team zaubern aus diesen Zutaten die tollsten […]
WeiterlesenDie Fischtaverne Argentina in Kolimbari
Im Nordwesten der Insel Kreta, an den Ausläufern des Rodopou Gebirges schmiegt sich das Dorf, wie ein Perle an die seichten Hügel an. Im Hinterland fallen sofort die vielen Ölivenbäume auf die wie ein grüner Teppich die Landschaft verschönern. Bekannt […]
WeiterlesenDas Fisch-Restaurant „Caravella“ in Paleochora
Ganz in der Nähe des alten Hafens liegt das Fischrestaurant „Caravella“ (Καραβέλλα), das in allen Fremdenführern stets besonders lobend erwähnt wird, wenn es um frischen Fisch geht. Es gehört zu den „Top 10“-Fischrestaurants der Insel, so sehen es zumindest „The […]
WeiterlesenDas Fisch-Restaurant „Galaxy“ in Paleochora
Natürlich fehlen in einem Ort wie Paleochora auch traditionelle Fischrestaurants nicht, in denen der fangfrische Fisch liebevoll und gekonnt zubereitet wird. Eines dieser Fischrestaurants ist das „Galaxy“, das seit dem Jahr 1980 von den Brüdern Grigoris und Menelaos Pentaris (Γρηγόρης […]
WeiterlesenVrachos – Die Fischtaverne Matalas
Zwischen Pitsidia und Matala liegt die Fischtaverne Vrachos. Fantastisch gelegen auf einem Hügel über dem Komos Beach. Hier bereiten Alexandros und seine Familie täglich frischen Fisch zu. Der Ausblick, die Atmosphäre und natürlich das gute Essen ist unbedingt einen Besuch […]
WeiterlesenRETTUNG für Blauflossen-Thunfisch in Sicht!
Manche Artikel machen doch wirklich Hoffnung! So berichtete die Financial Times Deutschland am 26.08.2010, dass das Aussterben des bedrohten Blauflossen-Thunfischs möglicherweise aufgehalten werden könnte: in einem europäischen Forschungsprojekt seien große Mengen vermehrungsfähiger Thunfischeier ohne zusätzliche Hormongabe gewonnen worden, teilte die […]
WeiterlesenTobias kocht – Tunfisch Moussakas
Auch dieses Gericht zählt zu den klösterlichen Fastenspeisen. Ich hatte vor dem Ausflug ins Kloster noch nie ein Moussakas gegessen, das nicht mit Fleisch sondern mit Fisch zubereitet war. Das Tunfisch Moussakas ist deutlich leichter als das mit Hackfleisch. Es […]
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Immer mehr Flüchtlinge kommen nach Kreta.
21. Oktober 2025. In den gestrigen Nachmittagsstunden hat ein FRONTEX-Schiff im Seegebiet 0,5 Seemeilen südlich von Gavdos ein Schlauchboot geortet und dessen siebenunddreißig (37) ausländische Passagiere (allesamt Männer) aufgenommen. Die Ausländer wurden sicher zum Hafen von Paleochora gebracht. Anschließend wurden […]
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Matala, Kreta: Die Flut der Freiheit.
Wie aus einer kleinen kretischen Bucht eine eigene Welt wurde. Von Ray Berry am 17. Oktober 2025. Eine Brise weht um die Klippe von Matala und bringt den Duft von Meersalz und Thymian mit sich. Sonnenlicht wirft eine goldene und […]
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