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Schlagwort: kretische Traditionen

Das Phänomen des kretischen „Kafenion“.

Veröffentlicht am 18. Februar 2018 von Susanne Krueger

Man findet es meist auf dem Dorfplatz, unweigerlich in der Nähe eines Maulbeerbaumes oder einer ausladenden Platane: das Kafenion. Es handelt es sich meist um eine karge Halle mit einer […]

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Aus dem Kochstudio: Weder Fisch noch Fleisch – Die kretische Weinbergschnecke

Veröffentlicht am 24. Februar 2017 von Jörg

Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta Was heute in vielen Ländern eine Luxusdelikatesse ist, war früher ein „Arme Leute Essen“ und ein Lebensmittel, das während der Fastenzeit (Sarakostís – […]

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