Das gab es gestern in Aris Kafenio. Lammleber. Kurz angebraten und frisches Weissbrot dazu. Begleitet von schwerem roten Landwein. Wie Aris versichert, passt aber auch Weisswein, Raki oder ein kühles Bier. Aris findet Ihr im Waters Edge Cafe in Paleochora, die Lammleber beim Schlachter und den roten Landwein bei Antonis im Supermarket Petrakis.
Aris empfiehlt: Kapern und Raki.