Auch wenn die Avocado reif ist – muss ja nicht jeden Tag sein. Heute stand der Fastenfraktion der Radio-Kreta-Redaktion zum Frühstück mal wieder der Sinn nach „knackig-frisch und süß“. Soll heißen, es gab mal wieder Obst. Frisch und getrocknet, schön […]
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Tag 15 der Fastenzeit erreicht. Nach der gestrigen Standhaftigkeitsprüfung in Form von auch noch selbst zubereiteten Schweinshaxen mit Kruste stellt auch der heutige Tag wieder eine Herausforderung dar. Immerhin: die Avocado war endlich reif und somit gab es mal wieder frisches […]
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So! Samstag der 2. Fastenwoche. Läuft doch ganz gut! Kann so weitergehen, vor allem, wenn wir auch in den nächsten Tagen (Wochen, Monaten) unser Fastenmittagessen weiterhin im derzeit zur Mittagszeit sonnendurchfluteten Innenhof zu uns nehmen können. Auch im Sommer werden […]
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Auch heute geht es weiter mit dem Fasten. Und mit den ersten bemerkbaren Auswirkungen. Nein, nicht auf der Waage, da bleibt´s stabil – es geht um gewisse Gelüste und den Appetit, der sich in Teilbereichen etwas verlagert. Fleisch geht mir […]
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So, locker flockig und hoch motiviert geht es in die 2. Fastenwoche – und der Speiseplan steht schon fast für gesamte ebendiese. Aber eins nach dem anderen, erst mal kümmern wir uns um den heutigen Tag, der bereits mit einem […]
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So, die erste Fastenwoche haben wir mit dem heutigen Tag hinter uns – und nur noch 6 Wochen davon vor uns, bis dann am 5. Mai – dem diesjährigen griechisch-orthodoxen Ostersonntag – die Erlösung bevorsteht. Vorausgesetzt ich halte durch, aber […]
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So, nun ist auch der fünfte Tag der Fasten(tor)tour durch, und sogar grundsätzlich bravourös gemeistert. Naja, zum Frühstück knickt der Scheffredakteur gerne mal ein, aber für den Rest des Tages hält er sich ritterlich! Nach den fastentechnisch ei(nwand-)freien, gestrigen Kartoffelpuffern […]
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Hach, es ist aber auch ein Kreuz – der Scheffredakteur hat linguistisch korrekt erkannt, dass im „fasten“ ja ein „fast“ drinsteckt – und somit fastet er auch nur fast. Scheffredakteuse hält noch mit frühstückstechnisch korrektem Brot mit Avocado und Tomate […]
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Dass Kräuter und Gewürze in der kretischen Küche eine ganz besondere Rolle spielen, ist sicher jedem bekannt, der schon mal „authentisch“ kretisch gegessen hat. Vorzugsweise auf der Insel – noch „vorzugsweiser“ irgendwo weit ab von Touristenpfaden, also idealerweise irgendwo in […]
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BBQ-GESCHICHTEN Die nächste Grillgeschichte wird auf Kreta geschrieben, wo das Grillen über dem Feuer in die Tradition der Einwohner eingraviert ist. Alexandros Papandreou beginnt seine Tour auf der größten Insel Griechenlands, von Chania mit seinen schönen Dörfern, wunderschönen Stränden, aber auch […]
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Wer – so wie wir – gerne mal in der Küche herum experimentiert, aus allem Auffindbaren oder auch Resten gerne mal etwas Neues kreiert oder einfach mal was aus der Erinnerung und Phantasie „nachkochen“ möchte, wird dieses Rezept sicherlich mögen. […]
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Zahlen sind schnell überlesen – aber sie können die Augen öffnen. Nimm Dir Zeit für ein paar überraschende Einblicke. Und lese, was auf Kreta zählt. Von Andreas Schneider aus dem neuen Reiseführer „Kreta“. Erschienen 2019 im DUMONT-Verlag. 625.000 Einwohner zählt […]
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So, wir schreiben heute den 2. Dezember, draußen ist es bei moderat pustendem Scirocco für die kalendarische Jahreszeit (Winter!!!) doch recht angenehme 20°C warm, dennoch ist Winter, wir bekamen neue Früchte geschenkt (allerdings nicht genug für Marmelade…) und haben ein […]
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Auch im neuen Jahr hat sich Scheffredakteuse mal wieder vorgenommen, doch vielleicht mal die griechisch-orthodoxe vorösterliche Fastenzeit in allen Konsequenzen mit zu machen. Da in diese Zeit (dieses Jahr Ende Februar bis Mitte April) allerdings vermutlich ein Besuch in Deutschland […]
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Thessaloniki gehört laut New York Times zu jenen Orten der Welt, die man in diesem Jahr besuchen sollte. Gelistet wurden insgesamt 52 Destinationen; die zweitgrößte griechische Stadt belegt Platz Nr. 47. Die Studentenmetropole am Thermaischen Golf wird als „Hauptstadt preiswerten […]
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