Tobias kocht – Freitag ist Fischtag

Die Kombination von Lachs, Risotto und Spinat hatte ich bei mankannsessen gesehen und nun auch ausprobiert. Ich habe noch eine scharfe Curry-Tomatensauce dazu gemacht, die passt sehr gut zum Fisch. VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN KOCHZEIT: 20 MINUTEN EINFACHES REZEPT Das ganze Rezept wie immer bei Tobiaskocht.com. Radio Kreta […]

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Vrachos – Die Fischtaverne Matalas

Zwischen Pitsidia und Matala liegt die Fischtaverne Vrachos. Fantastisch gelegen auf einem Hügel über dem Komos Beach. Hier bereiten Alexandros und seine Familie täglich frischen Fisch zu. Der Ausblick, die Atmosphäre und natürlich das gute Essen ist unbedingt einen Besuch […]

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RETTUNG für Blauflossen-Thunfisch in Sicht!

Manche Artikel machen doch wirklich Hoffnung! So berichtete die Financial Times Deutschland am 26.08.2010, dass das Aussterben des bedrohten Blauflossen-Thunfischs möglicherweise aufgehalten werden könnte: in einem europäischen Forschungsprojekt seien große Mengen vermehrungsfähiger Thunfischeier ohne zusätzliche Hormongabe gewonnen worden, teilte die […]

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