Der Hafen und das Kastell von Paphos an der zypriotischen Südwestküste. Bei knapp 25 Grad herrscht hier immer noch Spätsommerfeeling. (Bild: ddp) Während bei uns der Winter auf dem Vormarsch ist, gibt es auch in diesen letzten Novembertagen noch eine […]
WeiterlesenKategorie: Leben
Tobias kocht – Fenchel gebacken mit Parmesan
Wohl eine der einfachsten Varianten, Fenchel zuzubereiten und sicher meine Liebste. Es geht schnell und man braucht fast nichts dazu. Diese Rezepte sind mir die Liebsten. Zu alledem geht es auch noch schnell. Perfekt als warmer Salat zu Mittag oder Beilage zum Abendessen. VORBEREITUNGSZEIT: 3 […]
WeiterlesenGute Weine und die Rebsorten Griechenlands
Das man in Griechenland gut essen kann, ist weltweit bekannt. Doch neuerdings gibt es auch ausgezeichnete Weine. (Bild unten: Enotria Rosé von Douloufakis, Dafnes, Kreta) Unser Freund und Weinkenner Udo Röber hat uns da mal einen guten Tipp gegeben. Eine […]
WeiterlesenDer erste Bodenfrost auf Kreta?
Da wacht man in der Nacht unverhofft vom Geschrei der eigenen Hühner auf. Ein Fuchs im Hühnerstall? Geschwind rein in den Trainingsanzug und raus vor die Tür. Kurzer Zähl-Appell mit Mitso bei den Hühnern. Erleichterung. Alle noch da! Im Schein […]
WeiterlesenMit dem Traumschiff nach Kreta?
„Willst Du mit auf mein Traumschiff…?“ Radio Kreta -immer gute Musik
WeiterlesenTobias kocht – Hühnersuppe
Die ideale Zeit für Hühnersuppe ist angebrochen. Es wird kühl draußen, man bemerkt die ersten Erkältungen wenn man sich durch die Stadt bewegt. Hühnersuppe soll ja Wunder wirken was Erkältungen anbelangt. Ganz nebenbei gehört eine ordentliche Brühe zur Standardbestückung einer guten Küche. Als ich […]
WeiterlesenRosmarin Brot
Vor meiner Rückkehr nach Athen wollte ich unbedingt noch was mit dem duftenden, frischen Rosmarin hinterm Haus machen. Der Geruch, den die Pflanze verbreitet, kommt besonders gut beim Backen zur Geltung. VORBEREITUNGSZEIT: 60 MINUTEN BACKZEIT: 40 MINUTEN LEICHTES REZEPT Das ganze Rezept […]
WeiterlesenWETTER-Phänomene
Das bekannteste Sternenbild am Nachthimmel ist „der große Bär„. Aus dem griechischen Wort ἄρκτος für Bär wurde die Bezeichnung „Arktis“ abgeleitet, die so viel bedeutet wie „Land unter dem (Sternbild des) Großen Bären“. Diese Sternenkonstellation ist von Europa aus fast […]
WeiterlesenDas ultimative Pizza Rezept
Heute kocht die Chefredaktion „Eine Pizza“ Sehr lecker und bekömmlich: Pizza schmeckt einfach jedem und ist einfacher auf den Tisch zu zaubern, als viele denken. Viel Erfolg bei der Zubereitung! Zutaten: – Eine Tiefkühlpizza (z.B. Die Ofenfrische Salami von Dr. Oetker) […]
WeiterlesenTobias kocht – Kichererbsensuppe
Es gibt viele Rezepte für die klassische Kichererbsensuppe in Griechenland. Man kennt sie aller Orten. Besonders bekannt ist die Revithada der Insel Sifnos. Die Kichererbsensuppe aus Sifnos ist ganz schlicht und wird mit viel Zwiebeln und Zitrone hergestellt. Die Zitrone ist das wichtigste bei jeder Revithada. […]
WeiterlesenUnwetterwarnung für Kreta
Der nationale Wetterdienst (EMY) sagt für heute bis Dienstag schwere Unwetter voraus. Sturm mit schweren Schauern und Gewitter. „Die Auswirkungen werden besonders stark sein: Sonntag im westlichen Griechenland, vor allem im südlichen Ionischen Meer, West Zentral und West Peloponnes und […]
WeiterlesenGreece on tour – Mihalis Hatzigiannis
Mihalis Hatzigiannis! Mit unzähligen Platin-Auszeichnungen und Millionen verkauften Alben ist Mihalis der erfolgreichste griechische Solokünstler des letzten Jahrzehnts. Kenner der griechischen Musikszene wussten schon lange: Es wird nur eine Frage der Zeit sein, bis der smarte griechische Zypriote auch den […]
WeiterlesenFruchthaus Kreta
Der morgenliche Spaziergang mit Mitso brachte reichliche Ausbeute. Apfelsinen, Bananen und Granatäpfel wachsen hier wild auf einem Hügel über uns. Doch wie heißt die große Frucht?
WeiterlesenDer Olivenbaum
DER OLIVENBAUM Der Olivenbaum wächst seit vielen tausend Jahren in den Mittelmeerländern. Wir wissen nicht ganz genau wann und wie oder wo zuerst dieser Baum endeckt worden ist. Nach der griechischen Mythologie ist er ein Geschenk der Weisheitsgöttin Athena. Nach […]
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Kretischer Honig
Schon in der griechischen Mythologie spielen Bienen und Honig eine große Rolle – die Bienenzucht auf Kreta hat eine jahrtausende alte Tradition. Heutzutage gehört Honig zu den kulinarischen Spezialitäten der Insel und unterscheidet sich oft in Farbe, Geschmack und Aroma […]
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