Tsipouro und Raki: Sie senken den Blutdruck, wirken antimikrobiell und begrenzen die Bildung von Blutgerinnseln Vielen von uns ist nicht bewusst, dass Tsipouro und Raki bei korrektem und dosiertem Verzehr den menschlichen Körper stärken und sogar stärken können. Im folgenden […]
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Esskastanien – Maroni – Edelkastanie Die Kastanie. Saison: ab Oktober. Normalerweise findet am 3.ten Wochenende im Oktober in dem kleinen Örtchen Elos, liegt auf dem Weg von Paleochora nach Elafonissi, im Südwesten Kretas, das Fest zur Feier der Kastanie statt. […]
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Wir wissen zwar nicht, in welchem Kreis die Chaniapost Ihre Erhebung durchgeführt hat – vielleicht machen die das ja auch so total undemokratich wie wir: was der Scheff- und Kochstudioredaktion gefällt, ist gut und lecker, basta! 😉 Jedenfalls haben die […]
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Das kretische Nationalgetränk „Raki“ (oder offiziell auch Tsikoudiá) dürfte allen Kreta-Liebhabern und -Besuchern ja hinreichend bekannt sein. Es handelt sich um einen dem italienischen Grappa nicht ganz unähnlichen Tresterschnaps, der auf keiner griechischen Tafel fehlen darf. Der herkömmliche Raki wird […]
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Die Chinesische Jujube (Ziziphus zizyphus, syn. Ziziphus jujuba), auch Chinesische Dattel (auch Kumul-Dattel) oder Rote Dattel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae). Sie stammt aus Nord- und Nordostchina und wird heute weltweit kultiviert. Sie bringt kleine, […]
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„Die nächste Grippe kommt bestimmt, doch nicht zu dem, der Bergtee trinkt!“ Der gesundheitsfördernde Effekt des Eisenkraut-Tees bzw. des griechischen Bergtees und insbesondere des kretischen Bergtees zur Vorbeugung und Bekämpfung von Erkältungskrankheiten ist seit der Antike in der griechischen Volksmedizin […]
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BAP HAUPTJEWINN ist das erste Lied vom ALLES FLIESST-Album. An dieser Stelle rechnet keiner mit einem Resümee. Umso besser funktioniert der Song, weil er völlig entspannt aus dem Nichts kommt, fast altersmilde, aber auf gar keinen Fall resigniert. Bis auf […]
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Begleiterscheinungen, Teil 49 vom 2. August 2021 für www.radio-kreta.de. Dr. Holger Czitrich-Stahl. Pandemische Spurensuche. Auf den Oktober 2019 datierte der letzte Kretabesuch, die Pläne für 2020 mussten storniert werden bzw. wurden es. Anderthalb Jahre, in denen zu spüren war, hier […]
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Kreta, Kalamos. Am frühen Morgen nur 18°, 7 Bft. Der Scirocco (auch Schirokko) ist ein heißer Wind aus südlichen bis süd-östlichen Richtungen, der von der Sahara in Richtung Mittelmeer weht. Er ist ein gleichmäßiger heißer Wüstenwind, der oft im Frühjahr, […]
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Er verfügt über eines der tödlichsten Nervengifte überhaupt: Der Hasenkopf-Kugelfisch hat sich im Mittelmeer breitgemacht. Vielen Anglern ist er unbekannt – wehe dem, der ihn isst. Der Hasenkopf-Kugelfisch (Lagocephalus sceleratus) ist hochgiftig und stammt eigentlich aus den Tropen. Doch jetzt […]
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Von Uta Wagner, Der Geschmack von Kreta. Filoteig ist der noch meistverwendete Teig auf Kreta. Früher wurde er noch häufiger eingesetzt, inzwischen wird er oftmals durch Blätterteig ersetzt. Er wird auch Fillo- oder Yufkateig genannt. Bekannt ist er vor allem […]
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Regen und Stürme auch auf Kreta – „Große Aufmerksamkeit in Paleochora, Sougia, Sfakia, Plakia“ Für heute, Mittwoch, den 6. September, werden auf Kreta lokale Regenfälle und sporadische Stürme vorhergesagt. Die Wolken werden vorübergehend zunehmen, während die Phänomene im Westen und […]
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DER Meltemi ist der Wind der Sommermonate (meist im August) in der Ägäis. Meltemi ist ein Schönwetterwind, der aus nördlichen Richtungen weht und im Sommer als angenehm kühlend empfunden wird. Er entsteht durch den Luftausgleich zwischen großen Tiefdrucksystemen, die über […]
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Von Uta Wagner im Februar 2012 „Heute hat es den ganzen Tag geregnet. Ich hatte keine Lust zu Wandern oder Aufzuräumen. Also habe ich mich entschlossen mal wieder Moussaka zuzubereiten. Ich mache dies nur an Tagen, an denen ich viel […]
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Die Artischocken-Pflanze wächst besonders gern in warmen Gefilden wie dem Mittelmeerraum. Die Knospen der Pflanze sind essbar – zumindest in Teilen. Der untere fleischige Bereich der Blätter und der Blütenboden schmecken feinherb bis zartbitter. Der Geschmack frischer Artischocken ist kaum […]
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