Knossos und Landwirtschaft: Revolution wider Willen.

Landwirtschaft: Revolution wider Willen Von Robert Czepel, science.ORF.at. US-Archäologen haben mit Hilfe von Keramikgefäßen den Speiseplan jungsteinzeitlicher Bauern rekonstruiert. Fazit: Die Landwirtschaft war zunächst nicht der große Fortschritt, als der sie gerne dargestellt wird – eher ein Lückenfüller für magere […]

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Koukouvagia – Das beste Cafè in Chania.

Die vielfältigen und kunstvollen Desserts des berühmten Gourmet-Tempels „Koukouvagia“ auf Kreta wurden bei einem internationalen Wettbewerb auf Platz 1 der Süßspeisen-Charts gehievt. Griechenlands Küchenchefs, führende Köpfe der Gastronomie und andere Süßspeisenliebhaber haben abgestimmt, in welchen Restaurants es sich lohnt, die […]

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Aus dem Kochstudio: Gyros Pita.

Das Gyros (griechisch γύρος, jíros bzw. [ˈʝirɔs], Kreisel, Runde, hier gedrehter Grillspieß) bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch. Für die Zubereitung des klassischen Gyros werden traditionell Fleischstücke vom Schwein verwendet. Der Begriff Gyros hat im Griechischen viele Bedeutungen: Die häufigste […]

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